فطيرة البنة بالزعتر :
مقادير الحشوة
لبنة بنار
زعتر.
الطريقة:
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل….ثم نفرد البنة ونرشها بالزعتر.
ونزمها من الاطراف .
وندخلها لفرن حامي …..لمدة ربع ساعة.
ثم تقطع مربعات.
قطع بيتزا بالزعتر والثوم وصلصة البندورة -بالصور
مقادير العجينة:
6 ملاعق حليب بودر
كوبين مويه دافيه مذوبه فيه خميره
شوي ملح وسكر
3 اكواب طحين
نص كوب زيت
الطريقة:
نتركها تتخمر ثم نسوي الخلطة: بندورة وبصل وصلصة وماجى وثوم وزعتر اورقانو وملح وفلفل سوت لي هذه الكميه
بعد ما طلعته من الفرن وقطعتها .
هذه مناقيش الزعتىر والجبنة من مطبخي لذيذين جدا مم
المقادير: 3 ك طحين ابيض – 2 ك طحين اسمر – م ك خميرة – م ك سكر –
م ص ملح – 5 م ك حليب بودرة – نصف كوب زيت – حوالي ك ونصف ماء فاتر
تخلط المواد الجافة ثم يضيف الزيت والماء الفاتر ونعجنهم جيدا
لحصول على عجينة متماسكة لينة ثم ندهنها زيت ونضعها بطبق مدهون
حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقطعها كرات ونصفهم بطبق مدهون.
[IMG]
[/IMG]
ثم نرقهم ونخبزهم انا خبزتهم على صاج على الغاز حتى اخذوا لون ثم وضعتهم تحت شواية الفرن من فوق حتى ياخذوا لون وتسيح الجبنة.
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
روعة مع صحن زيتون وفنجان شاي 
:7_12_1[1]:
المقادير
ثلاثة أكواب طحين * ربع كأس زيت * كأس ماء * كأس جبن شيدر مبشور * ملعقة شاي خميرة فورية * كأس زعتر * زيت للقلي
طريقة العمل
يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء
ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسةتقسم العجينة إلى كرات صغيرة
تفرد الكرات إلى رقائق دائريةتحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
تغمس في البيض ثم تغطى بالزعترتغلى في زيت غزير وحامي
حتى تتحمرتوضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
تقدم مع الشاي الساخن
المقادير:
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– فصان من الثوم مفريان
– بصلة مقطعة
– 350 جم بطاطا مقشرة ومقطعة
– 750 جم كوسة مقطعة
– 4 أكواب مرق دجاج
– ملح وفلفل (للتذوق)
– ملعقة كبيرة زعتر مقطع
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ورقتا غار (لاورا)
– 400 جم (عبوة) فاصوليا بيضاء، مصفاة
– ثلث كوب بقدونس مقطع
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يذبل البصل.
2- أضيفي الكوسة والبطاطس، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي المرق والزعتر وعصير الليمون وورقتي الغار.
3- غطي الوعاء، واتركيه لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة أقل من المتوسطة، مع التقليب من وقت لآخر، ثم استخرجي أوراق الغار.
4- اخفقي مزيج الحساء في محضر الطعام، ثم أعيدي تسخينه مع إضافة الفاصوليا والبقدونس والملح والفلفل . قدمي الحساء في الحال مع الخبز المحمص.
مشكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــورة على الوصفة الرائعة
المقادير:
دجاجة مقطعة اربع قطع
ثمرات بصل
م-ص زعتر اخضر
م-ك ملح و فلفل
م-ك زيت زيتون
الطريقة:
طريقه عمل صينية الدجاج بالزعتر
يتم غسل الدجاج جيدا بالماء
ثم يتم فرم البصل فرما ناعما و يضاف اليه الملح و الفلفل و زيت الزيتون
ثم يضاف الزعتر الي الخليط
و من ثم يتم حشو الدجاج بخلطه الزعتر
ثم يوضع الدجاج بعد الحشو في صينيه مجهزة للفرن
و من ثم تضاف الكميه المتبقية من الحشوة الي صينيه الدجاج بالزعتر مع اضافه القليل من الماء
توضع صينيه الدجاج بالزعتر في فرن متوسط الحراره لمده ساعه او حتي النضج
و تقدم صينيه الدجاج بالزعتر الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء
[
موضوع حلو كتير~
دوؤوم التميز و الإبدآأع~ لآ تحرمينآأْْ من جَديدك~
:0153:/
المقادير:
3 أكواب من الدقيق
ملعقة طعام من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة طعام من الخميرة الف
ورية
ماء فاتر
الحشوة:
كوب من الزعتر
ربع إلى نصف كوب زيت زيتون
بذور سمسم
صفار بيضة
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة الفورية وكمية كافية من الماء الفاتر في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
تغطى العجينة وتحفظ في مكان فاتر حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها.
ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع إلى أشرطة عرضها 10 سم.
تسكب ملعقة صغيرة من حشوة الزعتر فوق حافة كل قطعة عجين.
يطوى جانبا العجين إلى الداخل ثم يلف العجين فوق الحشوة على شكل سيجار.
يدهن سطح الأصابع بصفار البيض وترش عليها بذور السمسم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
كن مع الله
المقادير ..
خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام
التتبيله
علبة زبادي
علبة سوس رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
طبق مميز قلبي
فطائر بالصعتر
* المقادير:
نصف كيلوغرام من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كوب من الماء الفاتر
ملعقتا طعام من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
رشة ملح
الحشوة
2 كلغ من الصعتر المنظف من الأعناق
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً
ملعقتا طعام من السماق
عصير 3 ليمونات
كوب من زيت الزيتون
رشة ملح
* التحضير:
توضع كل المكونات في خلاط الطعام وتدعك مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. تغطى العجينة وترك لترتاح نصف ساعة، ثم ترق بواسطة الشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة. تقطع هذه الدائرة إلى دوائر قطرها 8 إلى 10 سم بواسطة كوب أو قطاعة بسكويت.
لتحضير الحشوة، ينظف الصعتر من أعناقه ويحتفظ بالأوراق فقط. تغسل أوراق الصعتر وتصفى ثم تفرم خشناً. ترش عليها ملعقة طعام من الملح وتفرك جيداً بالأصابع لإخراج فائض الماء من أوراق الصعتر. بعد ذلك، يتضاءل حجم الصعتر إلى النصف تقريباً.
يفرم البصل وترش عليه ملعقة صغيرة من الملح. يضاف إليه السماق ويفرك معه للتخلص من فائض الماء.
تخلط أوراق الصعتر مع البصل والسماق وعصير اليمون وزيت الزيتون للحصول على حشوة لذيذة. تحشى كل دائرة عجين بملعقة صغيرة من الحشوة، ثم تطوى حوافها الأربعة مع بعضها. تصف الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وتدهن هي أيضاً بزيت الزيتون قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تحمرّ. –
بالف عافيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس مشاعر
 روعه جدا يسلموا
|
يسلمو عمرورك حبوبه
تحياتي
دلوعه حمودي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربروبة
يسلمو
|
يسلمو عمرورك حبوبه
تحياتي
دلوعه حمودي
