تتمز البطاطس بمفعولها السحري في مجال التجميل ، فيمكنك استخدام حلقات البطاطس النيئة علي عينيك لتزيلي عنها علامات السهر والإرهاق كما أنها مفيدة في إزالة الهالات السوداء تحت العين .
كما يمكنك استعمال البطاطس المبشورة لتوفري لبشرتك المتهيجة عناية فائقة وترطيباً فعالاً ،فهي تمتص الالتهابات سريعاً وتتركها لكي تنعمي بمظهر صحي ونضر .
لبطاطس والخيار روعه لازالة الهالات
اريد منكن وصفة كفتة البطاطس على طريقة منال العالم
وشكرا
2 حبة بطاطس .
1 حبة بصل .
500 جرام لحم مفروم .
1/2 م . ص فلفل أسود وملح وكزبرة وهيل ناعم وزنجبيل بودر
1/2 جزمة بقدونيس
2 م.ص بهار لحمة مشكل .
كمية من زيت الذرة للقلى .
الطريقة :
1- يقطع البطاطس الى أنصاف وتوضع فى الكتشن ماشين لتصبح شرائح ثم نقوم بوضعها بمصفاه لتصفية الماء منها .
2 – نضع البقدونيس والبصل فى الكتشن ماشين أيضا ويتم فرمها وأضافة كافة البهارات بيها وكذلك البيضة .
3 – يضاف اللحم للبطاطس ويقلب جيدا ثم نضع عليها خليط البصل والبقدونيس والبيضة والبهارات .
4 – نقلب الخليط جيدا .
5 – يتم تشكيل الكفتة الى أصابع ثم تقلى فى الزيت المغلى وتقدم .
وبالهنا والشفا …
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0
الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0
الطريقه :
نغسل البطاطس وننظفها زين من التراب
نغززها بالسكين ونصب عليها شوي زيت زيتون ونغلطفها بقصدير كل حبه لحالها
نتركها حولي ساعه على بال ماتستوي وبهذا الوقت صيري ذهينه وجهزي شلة البيتزا
اذا استوى البطاطس فكي القصدير واقسمي البطاطس بالنصف …
فرغيه بس مو كله خلي شوي عشان يتماسك البطاطس
اجمعي كل اللي فرغتيه بزبديه زحطي عليه شوي ملح وفلفل وجبن موزريلا
رجعيه مره ثانيه للبطاطس وخلي السطح مستوي
الحين حطي شلة البيتزا الصلصه والفلفل والمشروم والزيتون وممكن نحط نقانق او ذره على مزاجك
اخر شي رشي موزريلا ودخليها الفرن لين تستوي
بالعافية………
المقادير:
4 بطاطا
41 قالب زبدة
21 كوب جبن( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين
ملح ، فلفل ( إذا رغبتي)
8 م م بقدونس مفروم
الطريقه:
1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين
2-اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)
3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء
4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها
5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم
تعاد للفرن لتتحمر السطح
بالعافية……
25 دقيقة
وقت الطبخ:
ساعتان و15 دقيقة
المكونات لستة أفراد:
– بصلة بيضاء
– فصان ثوم
– 5 ملاعق مائدة من الزيت
– 500 جرام من الحم المفروم
– ملعقتان مائدة من معجون الطماطم
– 800 من الطماطم المقشرة المعلبة
– ملعقة مائدة من الزعتر البري المفروم
– حزمة بقدونس
– 3:2 ملاعق مائدة من عصير اليمون
– 800 جرام من البطاطس ذات القشرة الصلبة
– 600 جرام من الكوسا
– 200 جرام من الجبنة الفيتا
– 50 جرام من الزبدة
– 40 جرام من الدقيق
– 50 جرام من البن
– جوزة طيب مبشورة
– ملح
– فلفل أسمر
التحضير:
1. قشري البصل والثوم وافرميهم ثم حمريهم في ملعقة زيت زيتون ثم أضيفي الحم المفروم واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
2. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقشرة والزعتر البري واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة.
3. اغسلي البقدونس وجفيه ثم افرميه وأضيفيه إلى الحم ثم تبليه بالملح والفلفل وصبي عصير اليمون.
4. أثناء هذا الوقت، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. اغسلي الكوسا وقطعيها شرائح رفيعة. ضعي كل منهما في طبقين يتحملان حرارة الفرن وأضيفي لهما أكثر من ملعقتين زيت زيتون.
5. ضعي الطبقين في فرن تم تسخينة مسبقاً على أعلى درجة. حمري الكوسا لمدة 5 دقائق والبطاطس لمدة 8 دقائق.
6. اتركي الكوسا البطاطس في فرن بدرجة حرارة 200? مئوية (7 درجات في فرن الغاز) لمدة 25: 30 دقيقة.
7. ادهني طبق كراتان بالزبدة ورصي ثلث البطاطس ونصف الحم ونصف الكوسا في القاع ثم رشي 50 جرام من الجبنة الفيتا عليها وضعي ملح وفلفل.
8. أضيفي ثلث البطاطس الثاني وما تبقى من الحمة والكوسا ثم رشي مرة أخرى 50 جرام من قطع الفيتا وأضيفي ملح وفلفل.
9. ضعي آخر طبقة من البطاطس والملح والفلفل.
10. قومي بإذابة الزبدة ورشي عليها الدقيق واخلطيهما معاً بلطف ثم صبي البن قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر بقوة.
11. أغلي الخليط دون أن تغطيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قطعي ما تبقى من الجبنة الفيتا إلى قطع صغيرة وضعيها في الصلصة وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي جوزة الطيب المبشورة.
12. صبي الصلصلة فوق البطاطس وضعي الكراتان في فرن تم تسخينة مسبقاً في درجة حرارة 180? مئوية (6 درجات في فرن الغاز) لمدة ساعة.
المقادير
1 دجاجة (1 كيلو جم) مقطعه أرباع أو حسب الرغبه مغسوله جيدااااااا
4 بطاطس كبيرة مقطعة شرائح بسمك 3 مم تقريبا
2 طماطم متوسطة مقطعه شرائح
1 بصله كبيرة مقطعة شرائح
1 فلفل رومي أخر مقطع شرائح + 1 فلفل أخضر حار حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح + فلفل أسود + بهارات + بابريكا
1 ملعقة صلصة طماطم
2 طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
2 فص ثوم مفرومالطريقة
نحضر الخضار كله شرائح
ثم نضع البطاطس و البصل معا و نضيف عليهم الملح و الفلفل الأسود و البهارات و نقلبه كويس
نرص في القالب شريحة بطاطس ثم البصل ثم بطاطس ثم الطماطم ثم البطاطس ثم الفلفل و تكرر العملية حتي الانتهاء من رص جميع الخضار زي الصورة
نرش السطح بالزيت
ثم نخلط الطماطم و الثوم بالخلاط و تصب فوق البطاطس و نضع الفلفل الحار صحيح
مش عارفة ليه طالعة صورة عصير الطماطم فاتح قوي كده ليه؟
ثم نتبل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و نضعها فوق البطاطس و ندهن سطح الدجاج بالبابريكا
نغطي القالب بالقصدير
ندخله الفرن الساخن مسبقا علي حرارة متوسطة لمدة 3/4 ساعة
ثم نطلعها و نشيل القصدير عنها و ندهن سطح الدجاج بالصلصة
ثم نرجعها الفرن لتتحمر كويس لمدة 3/4 ساعة أخري
و دي بعد النضج و تحمير الدجاج
المقادير
• 6حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300غ دجاج (مفروم )
• 2فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
• 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة)
• مكعبات فلفل احمر للتزيين
الطريقة
1. تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
2. تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم.
3. يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
4. يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
5. يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
6. تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.
7. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة
تحياتي لكم
المقادير
3 حبات متوسطة من البطاطس
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
500 غ من شرائح الصول
ملح، إبزار
200 غ من القشدة الطرية
فرع من الأزير
قبصة من جوزة الهند مبشورة
إعداد
اغسلي البطاطس، قشريها وقطعيها إلى دوائر. انقعيها في الماء المالح لمدة 5 دقائق.
صفيها من الماء وقومي بفرش نصف الكمية في قالب خاص بالكرتان ثم وزعي من فوقها بعض الكميات من الزبدة. احتفظي بالنصف المتبقي من البطاطس.
اغسلي شرائح الصول، صفيها من الماء ثم ضعيها فوق البطاطس. تبلي بالملح والإبزار.
أضيفي دوائر البطاطس المتبقية فوق شرائح الصول واسقي بالقشدة الطرية.
أضيفي فرع الأزير، ورشي بجوزة الطيب المبشورة. اطهي التحضير في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات والمقادير
2/1 كيلو لحم أحمر مفروم
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
ثمرة فلفل أحمر صغيرة تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
2 بيضة
ملح، فلفل، بهار، جوزة الطيب
للتجميل:
شرائح ليمون وأوراق بقدونس
طريقة التحضير
> تهرس البطاطس جيداً حتي تنعم.
> يخلط اللحم مع البطاطس والبصل والفلفل الأحمر والبقدونس والتوابل.
> يقسم اللحم إلي وحدات (8 ــ 10) ويكور ويترك داخل الثلاجة (1 ــ 2) ساعة حتي تستقر الكفتة.
> ترص الكفتة في صينية مدهونة زبد أو زيت خفيف وتغطي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
> يرفع الغطاء قبل تمام النضج 10 ق، وتوضع الكفتة تحت شواية الفرن حتي يصير لونها وردياً.
> تقدم مجملة بأوراق البقدونس وشرائح الليمون مع صلصة كاتشاب.
