التصنيفات
الملتقى الصيفي ويومياتكم

وبسرعه خبت الطبق تحت السرير

حكايتنا النهارده عن الرضا يابنات يارب نعجبكم
بس قصتنا من الزمن الجميل هى حكايه خالة مامتى وجدتها…

جدة مامتى زمان كانت عندهم فى البيت وكانت قاعده مع امها وسمعتهم بيحكو حكايه
جميله قوى قوى جدة مامتى كانت بتحكى انها راحت تزور بنتها فى البيت خبطت علىلا الباب ودخلت ولمحت بطرف عينها بنتها بتخبى طبق تحت السرير بسرعه وقامت سلمت على امها وسلامات ةتحيات قامت قالتلها اعمليلنا اتنين شاى علشان يقعدو يحكو بقى مع بعض وقامت جدة ماما مدت ايدها تدور ايه اللى بنتها خبته منها لقيتها مخبيه
.
.
.
.
.
طبق لفت اه والله ومعاه رغيف عيش جدة ماما عملت اكنها مشافتش حاجه بس فهمت ان الظروف وحشه والبنت مش بتشتكى عدى اليوم عادى وقامت جدة ماما وهى ماشيه
ادت لبنتها فلوس وقالتلها خدى دول هاتى حاجه لنفسك البنت رفضت رفض تااااااااااااام
وقالتلها مستورة ياماما وصممت مش تاخد منها فلوس

مرت الايام واتجمعو الاخوات عند امهم وراحت جدت ماما اخدت بنتها وعاتبتها ازاى مرضيتش تاخد منها الفلوس وقالتلها انا شوفتك وانتى بتخبى طبق اللفت بسرعه تحت السرير
قامت البنت ضحكت وقالتلها ياماما انا زهقت بقالنا كام يوم بناكل فراخ وقلت اغير بقى
وخبيت الطبق علشان متزعليش ومتشليش فى نفسك ودى كل الحكايه برضو من هنا لهنا
مرضيتش تاخد الفلوس بالرغم من ان امها مقتنعه ان ظروهم صعبه ومفيش فراخ ولا كلام من ده وبقت تساعدها من بعيد لبعيد كده مامتى فرحت قوى بخالتها لانها بجد ست اصيله ومتربيه وماما حكت الحكايه دى وانا لطشتها منها وعلى منتدايا الغالى ازاياءعلى طوووووووووووووووووووووول
وهو ده بقى الرضا والبساطه اللى بدور عليهم دلوقتى ومش لاقيه بشوف ناس اوووووووووووفر فى تصرفاتها وبحس الحياه ابسط من كده بكتير بس احنا نرضى وربنا هيكرمنا من وسع والله

وخلصت حكايتى ومتنسوش التقييم علشان ماماخليجيةخليجية
احبكم فى الله التقييم حبيباتىخليجية




اتمنى تعجبكم



الله الله على قصصك الجميله

والله انا بستمتع جدا بقراءة القصص دى

تسلم ايدك وماننحرم من جديدك ابدا يارب




نورتينى ياقلبى
انتظرينى القادم احلى



الله يعطيك العافية

قصة رائعة




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي- فوتشيني الديك الرومي والبروكلي

خليجية

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق

انا زهرة
المكونات:
6 شرائح لحم ديك رومي مدخن
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب فلفل حلو أخضر مقطع مكعبات
1 كوب زهرات البروكلي
1/2 ملعقة شاي أوريجانو
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة
1 كيس معكرونة فوتتشيني
2 كوب كريمة طبخ
1/4 كوب جبنة سائلة (جبن الكاسات)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 ملعقة طعام جبن البارميزان
3 ملعقة طعام جبن موزاريلا
الطريقة:
•تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت النباتي وتصفى وتترك جانباً
•في نفس ماء سلق المعكرونة نسلق زهرات البروكلي لمدة 3 دقائق فقط وترفع
•في قدر عميقة على نار متوسطة نسخن زيت الزيتون والزبدة ونقلي البصل والثوم حتى يذبل
•نضيف البروكلي والفلفل الحلو والبهارات ويقلب ويترك لمدة خمس دقائق
•نضيف الكريمة والجبن السائل ونقلب المزيج حتى تسخن الكريمة
•في صينية فرن نضع المعكرونة المسلوقة ونصف عليها شرائح الديك رومي ثم نصب عليها كريمة البروكلي
•نرش جبن البارميزان والموزاريلا على وجه الصينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر الوجه
•ترفع الصينية من الفرن وتقدم دافئة
سر نجاح السفرة!
•يمكن استخدام الفلفل الحلو المخلل في الزيت لعمل الشوربة إذا لم ترغبي في شواء الفلفل لكن يجب تخفيف الملح
•يمكن استخدام أي نوع لحوم أخرى عوضاً عن الديك رومي مثل السلامي أو النقانق أو قطع الدجاج حسب الرغبة
•بإمكانك حشو الأصابع بالتفاح الأخضر المبشور مع القرفة بدل الحليب المحلى ورشها بالسكر البودرة عند إخراجها من الفرن




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

ازاى تستفيدى من الطبق اللى اتكسر

السلام عليكم

شوفو ايه نقدر نعمل من طبق مكسور

اكملي تكسير الصحن كما هو موضح بالصوره

خليجية

الصقي قطع الزجاج في المكان الذي ترينه جميلاَ

خليجية

نضع طبقه من الغراء الابيض(غراء الخشب) لتغطية الفرغات

خليجية

خليجية

نترك العمل ليجف ليكون كهذا

خليجية




يسلموا موضوع حلو



روعة يسلمو
تقبلي مروري



فكرة حلوة مشكورة



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي – الدجاج المشوي بحشوة الحمص طريقة سهلة

خليجية

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 6 أشخاص
لمكونات:
2 دجاجة فروج
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1/2 كوب حمص صغير (نخي)
2 ملعقة طعام زبييب
2 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ليمون
خيوط زعفران
2 ملعقة شاي بهارات مشكلة
رشة قرفة
1/2 ملعقة شاي هيل مطحون
1/2 ملعقة شاي كركم
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
2 بيض مسلوق ومقشر
1/4 كوب لوز مقشور ومفلق
2 ملعقة طعام زيت نباتي
الطريقة:
•ينظف الفروج بدون نزع الجلد ويفرك جيداً بملعقة شاي من البهارات والخل والليمون وبعض الزعفران ويترك في البراد حوالي ساعة
•يسلق الحمص في الماء المغلي لمدة ربع ساعة ويصفى ويغسل بالماء البارد ويترك جانباً
•لتحضير الحشوة نسخن الزيت في مقلاة ونقلي البصل حتى يتحمر ثم نضيف الزبيب واللوز
•نضيف البهارات وخيوط الزعفران والحمص والبيض المسلوق وإذا احتجنا نضيف القليل من الماء مع الملح والفلفل الأسود
•نغطي الحشوة ونتركها تستوي على نار هادئة إلى أن يستوي الحمص حوالي 20 دقيقة
•تبرد الحشوة في درجة حرارة الغرفة ونحشي الفروج ونغلق الأفخاذ بخيط طبخ أو بعود خشبي حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي
•في صينية فرن نضع الفروج ونغطي الصينية بورق الألمينيوم وندخل الفروج في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نرفع ورق الألمينيوم ونكمل الشوي لمدة نصف ساعة أخرى
•نرفع الفروج من النار ويقدم في صينية مع الأرز الأبيض
سر نجاح السفرة!
•تجفف الخضروات جيداً قبل عمل السلطة حتى لا تفقد الصلصة قوامها كما يمكن إضافة اصناف من الحبوب مثل الحمص المسلوق أو الفاصوليا الحمراء
•يمكن استخدام القليل من الزبدة أو السمنة مع البهارات لفرك الدجاج وهذا يعطيها طعم أقوى لكن سعرات حرارية أعلى بالتأكيد
•حتى لا تلتصق كور الحليب في يدك أثناء التكوير، امسحي يدك بقليل من الزيت النباتي واحرصي على تصغير الكور لأن حجمها سيتضاعف أثناء الطبخ

انا زهرة




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الفرنسي فيليه اللحم مع صلصة الفطر اكلة لذيذة


خليجية
المقادير:
فيليه لحم (يمكن استبداله بفيليه الدجاج أو الديك الرومي)
علبة فطر باريس 5أو أي نوع)
علبة قشدة طرية (تفضل سميكة) ، أظن أن فيه من يسميها زبادي .
ملعقة صغيرة مستردة (خردل)
قليل من الزبدة و الزيت
الطريقة :
في مقلاة فيها زيت+زبدة نشوي اللحمة إلى أن تستوي
نضع اللحم في طبق التقديم
في نفس المقلاة نضع الفطر بعدما نصفيه من الماء ، نحركه لمدة دقيقة أو 2
نضيف على الفطر علبة القشدة و نحرك ثم ملعقة مستردة
نفرغ الكل على اللحمة
يقدم مع أرز أو بطاطس مقلية



خليجية



خليجية



يسلمو حبيبتي



اميرة

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي – الأرز البخاري بالدجاج من مطبخي

خليجية


مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 6 أشخاص

إعلان

المكونات:
2 دجاجة فروج مقطع أربع قطع لكل فروج
4 كوب أرز طويل الحبة
1/4 كوب زيت نباتي
4 حبات طماطم (معصورة في الخلاط)
2 ملعقة طعام معجون طماطم
2 حبة جزر منظف ومقطع شرائح رفيعة
1 فلفل رومي حلو أخضر مقطع شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام بهار مشكل ( كمون+كزبرة ناشفة+بابريكا+ فلفل اسود مطحون)
الطريقة:
•ينظف الدجاج جيداً وينزع الجلد ويقطع
•نحضر الأرز بسلقه لمدة 5 دقائق في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح والزيت النباتي ويصفى ويترك جانباً
•في قدر على النار نسخن الزيت ونقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها إلى الأبيض
•نضيف الطماطم العصير ومعجون الطماطم والبهارات ونغطي القدر لتنضج قطع الدجاج
•نضيف الجزر والفلفل الحلو ونقلب برفق
•نضيف الأرز المسلوق ونقلب بشكل خفيف ونحكم غطاء القدر وندع الأرز ينضج على نار خفيفة جداً حوالي 40 دقيقة
•يغرف الأرز البخاري في صحن التقديم ويزين بالمكسرات المقلية مثل اللوز أو الصنوبر
سر نجاح السفرة!
•لصنع السلطة يمكن شوء الخضر في الفرن وكذلك تحميص الخبز بوضعه في صينية فرن ورشه والخضر كذلك بقليل من زيت الزيتون
•بالإمكان استبدال الدجاج باللحم لعمل الأرز البخاري لكن يفضل سلق اللحم قبل البدء بإعداد الوصفة
•يمكن تغيير حشوة الكعك حسب الرغبة بخلط أي نوع من المكسرات المفرومة مع رشة من ماء الزهر والسكر. وسر نجاح الكعك الدعك الجيد للطحين والسمنة




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




تسلميييييين
الارز وجبه لايمكن الاستغناء عنها هههه
تقبلي مروري



تسلم ايدكوا علي كل وصفاتكوا انا مشتركة جديدة واتمني
قبولي بينكم وان شاء اللة تكون صحبة خير وعلي خير



مشكورة طرح روعـــــــــــة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق اللذيذ مكرونة بالقشطة والجبن بالصور !!!

خليجية
((( مكرونه بالقشطه والجبن )))
خليجية
المقادير :
– علبة قشطه .
– ثلاث ملاعق جبن سائل .
– كيس مكرونه .
– لحم مفروم .
– فص بصل .
– ثوم .
– جزره واحده كبيره .
– فلفل بارد حبه واحده .
– طماطم حبه واحده .
– بصل أخضر .
– بازيلاء .
– جبن موزريلا .
– ملح وبهارات .
الطريقه :
– تسلق المكرونه
– ثم يوضع عليها الجبن السائل والقشطه وتخلط مع بعض
– ثم توضع في الصينيه
– ثم يوضع على المكرونه
– ثم يبشر على الوجه جبن موزريلا ثم توضع في الفرن
– ثم يعمل الحم المفروم بالطريقه العاديه
– ثم يقدم



تسلمين على هذي الطبخة الشهية



تسلمين اختي ع هالوصفة الحلوة
ان شا الله بجربها يوم الخميس … ^^



ما شاء الله تبارك الله …

مره روعه … اشتهيتها غدا بكره ان شاء الله ….




ام لذيذه
احب المكرونه
يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي – شيش طاوق الدجاج طبق رئيسي

خليجية

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 6 أشخاص

إعلان

المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
4 فص ثوم مهروس ناعم
3 ملعقة طعام عصير ليمون
1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر حار
1/4 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي زعتر ( اكليل الجبل)
1 ملعقة طعام معجون الطماطم
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
2 فلفل أخضر حلو مقطع مربعات
2 حبة بصل مقطعة مربعات
20 حبة فطر مغسولة
1/4 كوب زيت زيتون
الطريقة:
•تقطع صدور الدجاج إلى مربعات متوسطة الحجم وتغسل وتجفف
•لصنع تتبيلة الدجاج نهرس الثوم مع رشة ملح حتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيف عليه زيت الزيتون بالتدريج ونستمر في الخلط
•بعد الإنتهاء من مقدار الزيت زيتون نضيف معجون الطماطم والزعتر وعصير الليمون ونتبل بالفلفل الأسود المطحون
•تغمس قطع الدجاج في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل
•في أعواد خشبية نضع قطع الدجاج بالتناوب مع قطع البصل والفطر والفلفل الحلو حتى ننتهي من الكمية
•في شواية على النار أو في صحن فرن حسب المتوفر نضع أعواد الدجاج ونشويها في الفرن أو في الشواية ونقلب بين الحين والآخر حتى تستوي من كل الجهات
•ترفع أسياخ الشيش طاووق وترص على صينية من الأرز الأبيض وتقدم
سر نجاح السفرة!
•يمكن إضافة قطع اللحم أو الدجاج المسلوق مع الشوربة
•لعمل الصلصة يمكنك تجهيزها في خلاط كهربائي وإضافة معجون الطماطم بالشطة لإضافة نكهة حارة
•يمكنك إضافة اليقطين المبشور مع الجزر المبشور لعمل الحلوى لكن تأكدي من طبخ الحلوى على نار خفيفة حتى لا تحترق ويجف الحليب بسرعة قبل استواء الجزر




روعععععععععععععععععععععععععععع عععععععععععععععععععععععععععععع ععة



انتي الاروع يسلمووووووو



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




مشكورررره للمرور



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوفو هالطبق اللذيذ مو بس لذيذ الا سهل وما يكلف يم

صباااح الخير
يابنات يايبه لكم طبخه حلوه وسهله وبسيطه وماتكلف لا وقت ولا جهد
يالله وراااااااي

المقادير
دجاج مسلوق
بطاطس مسلوق ومهروس جيدا
1 علبه كريمه حامضه
1 كاس جبن اي نوع (بوك روز كيري ) كيفكم
علبه صغيره مشروم
جزر مبشور
علبه جبن مبشور
فلفل اخضر مقطع قطع صغيره
ربع كوب مايونيز

الطريقه :
قطعي الدجاج قطع صغيره وحطيه على النار مع شويه ولاتنسين تخلين عليه شويه بهارات وفلفل نكهه يعني
ضيفي الفلفل الاخضر والجزر المبشور والمشروم والجبن المبشور وحركي الخليط
ضعي الخليط في صينيه بايركس
ضعي فوق الخليط طبقه من المايونيز افرديها فوق الخليط ولكن لاتكون الطبقه كثيفه فقط التزمي بالمقدار المكتوب
خذي البطاطا المهروسه وكوريها على شكل كرات صفيها فوق الخليط والمايزنيز
اخلطي نصف علبه كريمه حامضه مع نصف كوب الجبن في الخلاط واذا كان الطبق كبير اخلطي العلبتين كاملتين في الخلاط
اسكبي المزيج فوق الصينيه كطبقه نهائيه
ادخلي البايركس في الفرن
وانتظري الى ان يحمر ويصبع جاهز
وكلييييييييييييييييه عليج بالعافيه والكل راح يسألج عن هالطبق الحلوووووووووووووووو
ترا يابنات نصيحه جربوووه طعمه يمييييييي ما تكتفين بالي تاكلين تاخذين قطعه اكبر صراحه سهل ولذيذ




يعطيي لعافية



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي- لازانيا لحم العجل طبق لذيذ

خليجية

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 6 اشخاص

إعلان

المكونات:
1/5 كيلو لحم عجل بدون عظم مقطع مكعبات
1 بصلة متوسطة مقطعة ناعماً
2 فص ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة طعام زنجبيل مهروس
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 مكعب مرق الدجاج أو الخضار
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ملعقة شاي فلفل حلو بودرة (بابريكا)
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
12 شريحة قطعة لازانيا
1 ملعقة طعام زيت نباتي
مطيبات سلق اللحم( بصلة صغيرة+جزرة صغيرة+ بضع حبات هيل صحيح+ عود قرفه+ ورقة غار)
لعمل الباشاميل:
4 كوب حليب
4 ملعقة طعام زبدة
4 ملعقة طعان طحين
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان
2 ملعقة طعام جبنة موزاريلا
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
الطريقة:
•تغسل اللحمة جيداً وتسلق بوضعها في قدر عميقة وتغمر بالماء البارد وتضاف المطيبات
•تغلى اللحمة لمدة 30 دقيقة وترفع الرغوة البيضاء والزفرة كلما ظهرت
•تصفى اللحمة ويترك مقدار نصف كوب من مرقة السلق
•في قدر أخرى على النار يسخن الزيت وتقلي البصل والثوم والزنجيبل حتى يذبل البصل
•تضاف الطماطم ورب البندورة وتقلب قليلاً
•نضيف اللحمة المسلوقة ومرقة السلق ويقلب ويترك يتسبك لمدة ربع ساعة
•في صينية فرن نمد 6 قطع من اللازانيا النيئة ثم نسكب خليط اللحم ثم نرص قطع اللازانيا المتبقية
•نصنع الباشاميل عن طريق تسخين الزبدة مع الطحين والتقليب لمدة دقيقة تقريباً ثم إضافة الحليب ومتابعة التقليب حتى يغلظ القوام ثم نضيف الملح والفلفل وجبنة البارميزان ونطفئ النار
•نصب صلصة الباشاميل على الوجة ونرش جبنة البارميزان والموزاريلا
•ندخل الصينية في فرن حار لمدة 30 ساعة أو حتى تستوي اللازانيا
•تقطع مربعات وتقدم ساخنة
سر نجاح السفرة!
•يمكنك إضافة أكثر من نوع من الفطر لعمل الشوربة وستحصلين على نكهة أقوى
•إذا كنتي لا تحبين صلصة الطماطم يمكنك الإستعاضة عنها بقليل من الماء لتكوين صلصة بينة مع لحم العجل والنتيجة تبقى رائعة
•يمكنك تغيير نكهة الترافيل بالإستغناء عن صلصة الشوكلاته وإستبدالها بقطع من الفراولة




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




مشكوررره لمرور



يعطيكي العافية



الله يعافيك