التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

ليلة رومانسية على الطريقة الأردنية

خلف وشفيقة

خلف: ولك يا قردة شكلك ناسية إنو مثل هاظ اليوم قبل سنتين كان أول مرة بشوف سحنتك وبنحب بعض، يعدمني جدوقك (خدودك) شو ناسية؟!

شفيقة: والله جد!! ولك تفو عليك شو بحبك ، بعدك متذكر يا مقلعط؟

خلف : هوه، هو إلي بشوف هالشكل إلي بقطع الرزقة بنساه؟

شفيقة: هاهاهاهاهاهاهاها يلعن ابوك شو حكياتك حلوين وهاظ إلي معلقني فيك، تتذكر أول مرة تلقينا؟؟

خلف: هههههههه هو نا بنسى؟ يوم ما حطيتلك رجل وانتي ماشية مع إمك وقلبتي على بوزك؟

شفيقة: ولك الله يقطعك شو رومانسي، كيف هيك تجرأت واتخذت هاي الخطوة الجريئة؟ جد أنا بحب الشب المبادر والقلبو قوي

خلف: يالله عاد هسه بدك تكبري راسي وتظلك تمدحي في؟ انتي كمان بزقتي علي يومها تتذكري؟ والله ما بنسى بزقتك وهي بتدلى على وجهي وبتنزل شوي شوي، يومها عنجد عرفت إنك بتحبيني ..

شفيقة: آه والله يا خلوفتي أنا ما بزقت عليك إلا لأني بحبك.

خلف: يا قلبي انتي

شفيقة: ههههههههههه ما بنساه، يلعن حرمك، لو كنت بحبك مرة صرت أحبك ألف مرة بعد هظاك اليوم، يوم ما اقترحت علي انو نتباطح وإلي بطح الثاني 3 مرات هو اللي بنام عالأرض والفايز بنام عالتخت .
خلف: يالله يومها شو انبسطت، بس صحيت ثاني يوم مكسرة عظامي من النومة عالارض .

شفيقة: ماهو يا خلف أنا بطحتك 5 مرات .

خلف: لا والله بس بطحتيني عالأرض 4 مرات، آخر وحدة مش محسوبة.

شفيقة: كيف مش محسوبة بطحتك المرة الخامسة لما دعست على رقبتك، ناسي؟

خلف: هو هو علينا، خلص مو مشكلة يا ستي بطحتيني خمس مرات، هسه ما تظيعي علينا الاحتفال بهاي الليلة إلي ما بتعوض .

شفيقة: والله معك حق، خلص شو رأيك أنا اليوم رح أخليها ليلة رومانسية بشكل.

خلف: شو رح تعملي؟

شفيقة: انت ما عليك بس حظّر الشمع واشعله وسكر الظواو وهسه باجي .

وما إن اشتعل الشمع إلا وخرجت شفيقة من المطبخ حاملة صدر كبيراً من المنسف ، رغرغت عيون خلف وإنغمرت بالدموع فرحاً، حمد ربه وعد شفيقة بأن يبقى مخلصاً لها

فما كان من شفيقة إلا أن طلبت منه بوسة، فلما لف لها خده عضت أذنه فضحك خلف وضحكت شفيقة

وظلوا على الطاولة يأكلون المنسف لآخر الليل، ويقال أنهم إلى الآن بياكلو بالمنسف !

بس كيف الرومانسية اللي ع اصولها
ضحكات سعيدة




ههههههههههههههههههههههههه
هي الرومنسيه ولا بلأ
تشكرآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ تي



الحمد لله اني فلسطينية مو اردنية

هههههههههههههههههههههههههههههه هههه

شكرا




هههههههههههههههههههههههه
شكرا



يعطيك العافيه ياروحي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج المُتبَّل بالعسل على الطريقة الفرنسية

الدجاج المُتبَّل بالعسل على الطريقة الفرنسية

خليجية

المكوّنات:

مكوّنات صلصة التتبيل:
* 700 غ من فيليه صدر الدجاج? المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 3 ملاعق طعام من خل البلسميك
* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل? مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
* 1 ملعقة طعام من العسل
* 1 عود من الكرفس? صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
* 1 حبة صغيرة الحجم من البصل? مقطّعة إلى شرائح
* رشة من الفلفل الأبيض المطحون

مكوّنات الخضار المشوية:
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير? مقطّعة بالطول إلى شرائح سميكة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطّعة إلى قطع عريضة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء? منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء? منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 كوب أو 200 غ من الطماطم الصغيرة? الكاملة

طريقة التحضير:

– تُمزَج كل مكوّنات تتبيلة الدجاج وتُخلط جيدًا في وعاء. يُغطّى المزيج ويُترَك في صلصة التتبيل ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

– يُنسَّق الدجاج في أسياخ خشبية.

– تُُشوى أسياخ الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل الجوانب أو حتى تنضج.

– تُُشوى الخضار في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون حتى ينضج.

– تُنسَّق الأسياخ والخضار في طبق ثم تُقدَّم.

و بالهنا




خليجية



خليجية



اميرة

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمكة حارة على الطريقة اللبنانية من مطبخي

السلام عليكم

سمكة حارة علي الطريقة اللبنانية

قائمة المكونات :

1 ½ كجم سمكة قاروص أو لوط، منظفة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل، مفروم ناعما 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس + دبس الرمان 1 من كل من فلفل أحمر و أصفر و برتقالي، مفروم ناعما 1 فلفل أحمر حار، مفروم ناعما 1 كجم طماطم، مفروم ناعما 1 كجم كزبرة طازجة-مفرومة ناعما 1 ملعقة كبيرة ك من كل من صنوبر محمص و فستق مفروم خشن

طريقة العمل :

في مقلاة واسعة يشوح البصل و الثوم في ملعقة زيت كبيرة حتي يطري ثم يضاف دبس الرمان و الفلفل و الطماطم و تطبخ ل 8 دقائق ثم ترفع الصلصة من النار و تضاف الكزبرة و التبيل.

تسخن صينية فرن ( علي مقاس السمكة) علي حرارة قوية ثم يضاف بقية الزيت و عندما يسخن تضاف السمكة وتحمص قليلا علي الوجهين لمدة دقيقة و بعدها تتبل جيدا من الخارج و الداخل. تغطي السمكة بالصلصة تماما و تخبز في فرن ساخن لمدة 12 15 دقيقة في الرف الأوسط. السةكة تكون جاهزة اذا استطعنا ادخال سكين حادة في وسط السمكة واخراجها بسهولة. يفضل ألا تترك السمكة اكثر من الازم في الفرن حتي لا تجف.

تنقل لطبق التقديم و تجمل بالصنوبر و الفستق.




خليجية

مشكورة

خليجية




مشكرة يا قمر



مشكورة يا قمر



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الملفوف على الطريقة السعودية طبق لذيذ

شوربة الملفوف على الطريقة السعودية

خليجية

المقادير:

ملفوف ويفضل الاخضر منه
رزمة شبت مفروم
ثلاث فصوص من الثوم
صلصة البندورة
ملعقة سكر
رزمة بصل اخضر مقطع دوائر
ثلاث ملاعق كبيره خل ابيض
قطعة دجاج مدخنه
ملعقه كبيره طحين
ملح – بهار اسود

الطريقة:

– نقطع الملفوف بعرض الاصبع او اعرض ونضعها بالقدر ونضع عليها ماء مغلي الى منتصف القدر وبعد ان يغلي و يذبل الملفوف.
– نضع عليه جميع المقادير ما عادا الخل والدقيق ويترك مدة نصف ساعه يطبخ على نار هادئه.
– بعد ذلك نذوب الدقيق بنصف كوب ماء و نضيفه مع الخل بالقدر ويترك يطبخ لمدة خمسة دقائق.
ملاحظه: الطعم يكون حامض قليلا.
– يقدم مع الخبز الفرنسي وبالهناء والعافيه.




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطريقة الصحيحة لعمل الكبسة السعودى اكلة لذيذة

الكميه : لشخصين ونص

المدة: 40 دقيقة

السعره الحرارية: مادري ماعرف أحسب

المهم

المقادير :

صدر دجاجه مقطعه ومنزوعة الجلد
بصل متوسط + فص ثوم + برش جزر
2 طماطم مهروس + فلفل قرون اخضر
1 ملعقة صلصة طماطم + 1 ملعقة زيت + عصير ليمونه واحده
حبات من فلفل أسود_قرفة_قرنفل _ هيل_ينسون_كمون _ليمون أسود_ملح_ بهاراتكم المفضله
1 كوب رز منقوع ومصفى + 2 كوب ماي

نقوم بحمس البصل+الثوم+الجرز مع الزيت في قدر حتى يتحمر قليلا (دقيقتين)

نضيف الدجاج واليمون والبهارات ونقلب سويا حتى تذهب ريحت الزفره ونغلق القدر (5 دقائق)

نضيف الطماطم المعصوره وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر والملح واعملو حسابكم ان الملح للدجا والرز يعني كثروا شوي ونغلق القدر (5 دقائق)

نضع الرز في القدر ثم نضع عليه الدجاج

بعدها نغمرها بالماء حتى تغطيها

ثم نغطي عليها بالقصدير ونضعها على النار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نطفئ النار ونتركها تنضج بالبخار 5 دقائق

وهذا شكلها بعد النضج

خليجية

وعليكم بالعافيه

(ملحوظه: الصحن للشخص الواحد يتكون من 10 ملاعق رز وقطعة من صدر دجاج)




خليجية



:icon_cool: يسلمو كتير على هالوصفه



:11_1_207[1]::icon_arrow:

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون هشامو خليجية
:icon_cool: يسلمو كتير على هالوصفه




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الكبة المقلية بالطريقة السوورية اكلة لذيذة

طريقة عمل الكبة المقلية بالطريقة السوورية

المكونات
1كيلو غ لحمة مدقوقة
4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول ومصفى
1 كوب سميد
ابصلة مقطعةال 3 او 4 قطع
1ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ماء لدعك الكبة
كمية وفيرة من الزيت لقلي الكبة
الحشوة:
نصف كغ لحمة مفرومة
1بصلة مفرومة ناعم
3-4 ملاعق طعام سمنة
1ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقةصغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف كوب صنوبر
طريقة التحضير:
-يحمى الزيت في مقلاة ويغلي فيه البصل حتى يزبل
-تضاف اللحمة المفرومة ويتابع القلي حتى تتم امتصاص كل الماء
-تطفا النار وتوضع التوابل الى المقلاة وتخلط مع اللحمة والبصل
-يضاف الجوز او الصنوبر وتترك الحشوة حتى تبرد تماما
-لتحضير الكبةيغسل البرغل ويصفى ثم يضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدااباليداو بالجهازحتى تصبح دبقة وتقرص الى كرات بحجم البيضة
-تفتح فجوة في وسط كل كبة بواسطة الاصابع المللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صينية
-يحمى الزيت وتقلى فيه الكبةوتقدم مع شرائح الحامض
تحياتي ..
شذوو أحلى بنت :11_1_212[1]:




خليجية



عافاك ياقمر



ههههههههههههههههه اظن كبة مو سورية لأن الكبة السورية تختلف اختلاف تام عن مكوناتك بس مشكورة على الموضوع تقبلي مروري




عاشت ايدك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسقعة بالطريقة المصرية طبق رئيسي

خليجية

لمقادير:
كيلو باذنجان اسود رومي .
ربع كيلو فلفل اخضر رومي .
… عدد 2بصلة متوسطة الحجم.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة،
ملعقتان من صلصة الطماطم.
نصف كوب مرق الدجاج.
الطريقة:
تقطع بصلة كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر.
ثم يضاف نصف كيلو من اللحم المفروم ويخلط جيدا مع البصل.
وعندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار، ونبدأ في صب نصف كوب ماء آخر حتى يتشربه اللحم .
وقبل أن ينضج اللحم نرفعه من على النار، ونضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود والفلفل الرومي إلى شرائح عريضة بالطول، ويتم قليهما في زيت مع ملاحظة خفض درجة النار.
يقطع البصل إلى شرائح بالعرض ويقلى إلى أن يكتسب لونا ذهبيا.
بعد ذلك ترص طبقات من الباذنجان الأسود المقلي على شكل دوائر في صينية وطبقة من الفلفل الاخضر المقلى وطبقة من اللحم، ثم ترص طبقة من الباذنجان وطبقة اخرى من الفلفل الأخضر المقلي على سطح الصينية.
تذوب ملعقتان من صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء أو مرقة الدجاج، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتصب على صينية المسقعة وترك على نار هادئة.
بعد أن تتشرب الصينية صلصة الطماطم، يتم تسخين الفرن الكهربائي على درجة 180 درجة مئوية وتدخل فيه صينية المسقعة لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها
وبالهنا و الشفا




يسلمو والله اكله رائعه جدا



يعطيك العافيه



حبيبتي اذا ممكن طريقه الفطير المشلت



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم ستيك على الطريقة الفلبينية طبق لذيذ

خليجية
نصف كيلو ستيك

نصف كوب صويا صوص

ربع كوب عصير ليمون

ملعقه صغيره سكر

3 بصلات متوسطه مقطعه شرائح

ملعقه صغيره ثوم مفروم
2 حبه بطاطس مقطعه كبير
ملح وفلفل اسود
اخلطي صلصه الصويا مع عصير الليمون والسكر ونصف كميه الثوم والفلفل
ينقع اللحم في الصلصه مده ساعه و تحمر البطاطس
في نفس مقلاه البطاطس حمري اللحم مع باقي الثوم
ضيفي البصل وقلبي وبعدين البطاطس
وقدميه مع الارز الابيض




تسلم ايدج ياقلبي



خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ورق العنب على الطريقة اليونانية . يوووووووناني طبق رئيسي


المكونات :

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ كوب أو 60 مل من الماء
50 قطعة من ورق العنب
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويُطهى المزيج حتّى يتغيّر لون اللحم ويختفي الللون الزهري.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يُحرّك المزيج ويقلب على النار لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتّى يمتصّ الأرز الماء. يُترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطّح مع الجانب غير الأملس والعنق باتّجاه الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة بشكل إصبع.
تُصفّ طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوّة مع تغيير الاتّجاه في كلّ طبقة.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي المذوّب، حتّى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يُضغط ورق العنب بصحن ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتّى تنضج الأوراق مع الأرز.
يُقدّم ساخناً مع المرقة، ويُزيّن بشرائح الليمون الحامض.




خليجية



خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شاورمة على الطريقة التركي روعه اكلة لذيذة

شاورمة على الطريقة التركي روعه
مفاجأه للجميع اشهى واحلى انواع الشاورما
اليكم طريقه عملها
الفيديو

هنا

يارب يعجبكم




يسلمو