التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الفلفل الاسود لعلاج البقع الجلدية

خليجية

افاد علماء بريطانيون ان الفلفل الاسود ربما يمكن توظيفه لعلاج مرض الوضح vitiligo، وهو احد الامراض الجلدية الذي يتميز بظهور بقع بيضاء على البشرة.
وتظهر البقع في مناطق الجلد التي تفقد لون صبغتها المعتادة ويتحول لونها الى الابيض.
واكتشف باحثون في جامعة كينغز كوليدج في لندن ان مادة ال “بيبيرين” piperine، وهي مركب يوجد في مكونات الفلفل الاسود ويمنحه الطعم اللاذع، يمكنها ان تحفز عملية اعادة صبغة الجلد.
ونشرت نتائج الدراسة في مجلة “بريتيش جورنال اوف درماتولوجي” للامراض الجلدية في شهر فبراير من هذا العام.
ويؤثر مرض الوضح على نحو واحد من بين 100 شخص، ويعالج المصابون به حاليا بوضع مراهم على الجلد التي لا تفيد سوى اقل من ربع المصابين، وكذلك بطرق العلاج الضوئي بالاشعة فوق البنفسجية وهي الطرق التي لا تؤدي سوى الى استعادة بعض البقع للونها، وقد تقود الى خطر الاصابة بسرطان الجلد ان جرى استخدامها لأمد طويل.
ووظف العلماء مادة "البيبرين" لوحدها ثم سوبة مع العلاج الضوئي لعلاج فئران الاختبرات.
واظهرت النتائج الن البقع البيضاء استعادت لونها المعتاد بعد علاج استغرق 6 اسابيع.




خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار طبق لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
١ قطعة كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
١ حبة بصل مفرومة
١ إكليل الجبل (روزماري)
٢ ملعقه زيت زيتون
زعتر جاف أو طازج (نصف ملعقة صغيرة)
٣ فصوص من الثوم
علبة طماطم كبيرة أو ١/٢ كيلو طماطم طازجه أو خليط من الإثنين
٣ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
فلفل احمر حلو
ملح وفلفل حسب الرغبه
نصف كوب كريمة او حليب ويفضّل الحليب باعتباره أقلّ حموضه من الكريمه
فلفل حار حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
١ لتر مرق دجاج

خليجية

طريقة التحضير

تقلى كل الخضروات والبهارات في الزيت على نار هادئة لمدة ٧ دقائق
تضاف الطماطم مع عصيرها إلى الخليط
ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم
يقلب الخليط ويترك على النار من ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة
ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع على النار مع الكريمه أو الحليب
يسخّن ٥ دقائق
يزين الطبق بالسيبولات أو إكليل الجبل والريحان والبصل الاخضر ويقدّم
ملاحظه: يمكن اضافة كميّه من الماء اذا كانت كميّة الطماطم كثيفه




تسلمين يالغالية



تسلمين يالغالية



خليجية



تسلميين



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الجمبري بالفلفل الاحمر طبق لذيذ

المقادير

:
– 1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر
– 2 كرفس عود مقطع شرائح
– 1 حبة فلفل أحمر كبيرة
– 1 حبة بصلة متوسطة
– 2 فص ثوم مدقوق
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 1 ملعقة كبيرة زبد
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح و فلفل

طريقة الطهى :
1. تقطع البصلة إلى 6 أقسام بالطول و يقطع الفلفل الأحمر إلى عيدان.
2. يسخن الزيت في طاسه كبيرة ، يضاف الزبد والبصل والكرفس و يقلب حتى يصفرالبصل.
3. يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري الى الون البرتقالي.
4. يضاف صلصة الطماطم و 2 ملعقة كبيرة ماء و الملح والفلفل و يترك لمدة ثلاث دقائق أخرى ، يقدم ساخناً.




يسلمو ياقلبي



يسلمو



يسلمو ع الوصفه



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة بالفلفل الألوان والزيتون من مطبخي

المكونات800 جرام معكرونة النوع المفضل لديكم 4 فلفل ألوان مقطع قطعاً صغيرةً 120 جرام زيتون أخضر مقطع صغيرا فلفل أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة زعتر مطحون ملح حسب الرغبة سمن أو زيت حسب الرغبة

طريقة التحضيرتسلق المعكرونة في كمية الماء المناسبة ونضع معها ملعقة زيت و ملعقة صغيرة ملح لمدة عشر دقائق أو حسب النضج المناسب نضع الزيت أو السمن في القدر ثم إثنين فلفل ونقلبه حتي يذبل ونضع بعد ذلك الزيتون ونقلبه ثم نضع المكرونة ونقلبها حتى تختلط جميع المقادير ًثم نضع بعض الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلب جيدا نحضر طبق التقديم ونضع فيه المعكرونة ثم نزين الطبق باقي كمية الفلفل وبعض الزيتون ويمكن التزين بأي نوع من أنواع الجبنة المناسبة




تسلم الأيادي



خليجية



خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قرون الفلفل المحشي

قرون الفلفل المحشي

المقادير:
2 حبة متوسطة بطاطس، مقشرة، مكعبات 1 سم
12 – 15 قرن فلفل اخضر
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل، مفروم ناعم
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مهروس
4/1 كوب كزبرة
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خليط التغطية:
2 ملعقة كبيرة دقيق
4/3 كوب دقيق نخي (حمص)
2 ملعقة كبيرة دقيق ارز
4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
لقلي: زيت ذرة

الطريقة:
اسلقي البطاطس في ماء مملح ، لا تدعيها تصبح لينة، صفيها واتركيها جانبا.
اغسلي قرون الفلفل، جففيها ، باستعمال السكين اعملي جيب في قرن الفلفل بالطول، افرغي البذور من داخل قرن الفلفل بحرص.
ضعي قرون الفلفل في وعاء مملوء بالماء المملح، اتركيه لبضع دقائق.
في مقلاة واسعة سخني الزيت، البصل، الزنجبيل، الثوم، قلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة ، البهارات، الكزبرة المطحونة، الكمون، الفلفل والملح، قلبي ان تختلط المكونات جيدا.
اضيفي البطاطس المسلوقة، قلبي الى ان تختلط مع الضغط عليها قليلا بالشوكة لكي تتفت.
اضي عصير الليمون الى الحشو، اتركيه جانبا ( يمكنك اعداده مسبقا وحفظه بالثلاجة عدة ايام).
خليط التغطية: في وعاء عميق ضعي الدقيق، دقيق النخي، دقيق الأرز، بيكربونات الصودا، الملح، الفلفل والكمون والبابريكا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الى ان تختلط المكونات، اضيفي نصف كوب من الماء مع تقليب العجينة باستمرار ، اضيفي مزيد من الماء بالتدريج الى ان تحصلي على عجينة سائلة.
احشي الفلفل بخليط البطاطس. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
خذي قرن الفلفل المحشي، اسقطيه في خليط التغطية الى ان يتغطى جيدا ثم اسقطيه في الزيت الساخن. اعملي كل قرن على حدة، اسقطيه في التغطية ثم في الزيت مباشرة.
اقلي قرون الفلفل المحشية الى ان تصبح ذهبية اللون، قدميها ساخنة.




خليجية




تسلم ايديكي



خليجية



يعطيكي العافية

تقبلي ودي ومروري




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ستيك اللحم بالفلفل الحار اكلة لذيذة

خليجية

خليجية

المقادير :
أربع ثمار فلفل حار
أربع فصوص ثوم مقشر
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة لديك
500 جم ستيك لحم

طريقة التحضير:
احضري خلاطا كهربيا وضعي فيه الفلفل الحار ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ، عصير الليمون والتوابل واخلطي جيدا حتى ينتج الصوص .
ضع اللحم في كيس بلاستيك وعليه الصوص واحكمي غلق الكيس ثم رجيه جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية؛ ادهني الشبكة بالزيت ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيها على الشبكة.
قومي بتقليب اللحم على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنيا.
ضعي اللحم في طبق التقديم حتى يبرد ثم قدميه.

خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




يعطيك العافيه




خليجية
يسلمو
يعطيك العافيه عسوله
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شرائح اللحم بالفلفل الأخضر طريقة سهلة

السلام عليكم
المقادير:
رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح
رأس فلفل أحمر مقطع الى شرائح
كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
ملعقة صغير من صلصة المحار
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خليجية
المقادير:
تسخن المقلاة،
ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل
فوق نار قوية
حتى يصبح المزيج ناضجاَ
وإنما يبقى هشاَ .

يضاف اللحم
ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء،
تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار
ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .




لحم و ارز بالزعفران
شو انتي عاوزة تشهينا..ماشاء الله روعة




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عنتر azyya خليجية
لحم و ارز بالزعفران
شو انتي عاوزة تشهينا..ماشاء الله روعة

هههههههههههه.ياستي الي يدخل هالقسم يطلع نفسو مفتوحة…………يسلمووووو




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كن مع الله خليجية

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

ياهلا




التصنيفات
منوعات

طريقة عمل حلقات الفلفل

لكي تتمكن من تناول بروتين في الصباح مع وجبة الإفطار يمكنك عمل حلقات الفلفل الأخضر بالبيض . حيث يبدو شكلها مثل الزهور المبتسمة علي وجبة الإفطار – وهي طريقة مثالية لبدء يومك . تعرف على التفاصيل على موقع ثقف نفسك

المكونات :
• 1 أو 2 من الفلفل ( الأحمر أو الأخضر أو البرتقال ) علي حسب ما تفضل .
• بيض كامل .
• ملح وفلفل طازج علي حسب الحاجة .

الطريقة 1-2: تجهيز المكونات .

1- غسل وتجفيف الفلفل . حتي لو تم طهي الفلفل . فإن فكرة غسل الخضروات قبل تناولها في الطعام فكرة جيدة وصحية .

2- تقطيع الفلفل إلي حلقات علي لوح التقطيع بعرض 10 مل . وإستخدام سكين حاد ونظيف . ثم إزالة القطع البيضاء الداخليه والبذور .

3- وضع كل بيضة في وعاء بمفردها وعدم تكسيرها حتي تصبح كاملة عند وضعها في حلقات الفلفل .

الطريقة 2-2 طهي حلقات الفلفل .

1- تسخين المقلاة علي نار هادئة ثم رش طبقة غير لاصقة عند الطهي . ترك المقلاه حتي يتم تسخينها قبل إضافة المواد الغذائية .

2- وضع حلقات الفلفل في منتصف المقلاة . وترك الحلقات حتي يتم طهيها جيداً . وتصبح ذات لون بني خفيف قبل إضافة البيض . وإذا أمكن , قم بتقليب الحلقات علي جانبيها ويتم طهيها بالتساوي .

3- وضع بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل . وترك البيضة حتي تنزلق في منتصف الحلقة .

4- الإستمرار في الطهي حتي يصبح صفار وبياض البيض صلب .

5- إستخدام الرش غير اللاصق تحت كل بيضة وكل حلقة .

– إزالة الحلقات بعناية من المقلاة ووضعها علي الطبق المسطح .

6- قم بإضافة الملح والفلفل حسب التذوق .

نصائح :

– تقديم الطبق مع شرائح الخبز المحمص .

– الحفاظ علي شكل البيض بدون تكسيره حتي يظهر بشكل رائع في الحلقات




بارك الله فيكي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بتول الماسة خليجية
بارك الله فيكي

شكرا لمرورك حبيبتي




الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™ خليجية
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …

الله يعافيك حبيبتي




التصنيفات
مقبلات و سلطات

كؤوس الفلفل الأصفر و سرطان البحر و الأفوكا من مطبخي

خليجية

المقادير

1 فلفل أصفر
1 أفوكا
½ معلب سرطان البحر.
2 أغصان من الثوم القصبي " السيبوليت"
خل بلسمي
قشدة الأفوكا: أفوكا، خل، صلصة الصوجا، مايونيز، زيت المائدة، ثوم قصبي، ملح، إبزار.
إعداد

قطعي الأفوكا على شكل مربعات و الفلفل على شكل مكعبات ثم أضيفي الخل البلسمي.
لتحضير قشدة الأفوكا: في وعاء، ضعي الأفوكا مقطعا إلى أجزاء صغيرة و أضيفي صلصة الصوجا و الزيت و الخل و الملح و الإبزارثم اخلطي كل المقادير لتحصلي على قشدة.

ضعي في كأس كمية صغيرة من قطع الأفوكا و ملعقة من القشدة المحضرة و سرطان البحر و الفلفل و أخيرا أضيفي الثوم القصبي للتزين




يعطيك العافيه"""




خليجية



الله يعطيكي العافيه



مشكورة حبيبتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الباباغنوج بالفلفل الأحمر المشوي طبخ اماراتي

الباباغنوج بالفلفل الأحمر المشوي

المكونات

200من الباذنجان المقطع
150 جم من الفلفل الأحمر المقطع
150 جم من الطماطم المقطعة
100 جم من البصل المقطع
10 جم من معجون الثوم المشوي
25 مل من زيت الزيتون
50 جم من جبنة الكريمة
20 جم من مسحوق الكزبرة
20 جم من مسحوق الكمون

الطريقة

يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات.
يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمة.
للتقديم: يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز.

يضاف الملح والفلفل حسب المذاق

بالف عافيه

منقول




مشكوره حبيبتي



خليجية