المقادير
200 غ من الدقيق
3 بيضات
250 غ من جبن الفيتا
10 سنتلتر من الحليب
10 سنتلتر من القشدة السائلة
كيس من الخميرة
باقة من البقدونس الإفرنجي (البقدونس)
25 غ من الزبدة
ملح، إبزار
إعداد
اضبطي الفرن على 6 ترمسطا (180 درجة)
افرغي الدقيق والخميرة في إناء، وجوفيه من الوسط.
أضيفي البيض واخفقي بالخلاط الكهربائي مع إضافة الزيت تدريجيا.
افرغي القشدة السائلة واخفقي جيدا.
قطعي جبن الفيتا إلى مكعبات.
اغسلي البقدونس، نشفيه ثم اسحبي الأوراق وافرميها كبيرة.
اضيفي البقدونس والفيتا إلى العجين. امزجي جيدا.
ادهني قالب الكيك بالزبدة، وافرغي التحضير.
ادخليه إلى الفرن ليطهى لمدة 40 دقيقة.
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد.
بعد ذلك قومي بإزالته من القالب وضعيه في طبق.
قدمي الكيك دافئا أو باردا.
باستا بينيه الدجاج والفيتا اليوناني
المقادير:
– 450 جرام باستا بينيه
– 1 1/2 ملعقة طعام زبدة
– 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
– 2 فص من الثوم مفروم
– 450 جرام دجاج مقطع شرائح صغيرة
– 1 طماطم مفروم
– 1/2 كوب جبن فيتا مفتت
– 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
– 2 ملعقة طعام عصير ليمون
– 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف
– ملح
– فلفل أسود
طريقة التحضير:
اسلقي الباستا كما على العبوة.
ذوبي الزبدة على النار، أضيفي البصل والثوم وقلبيه على النار مدة دقيقتان.
أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر. تقريبا مدة 5-6 دقائق.
قللي من حرارة النار، أضيفي الطماطم والجبن والبقدونس وعصير الليمون والأوريجانو والباستا. قلبيه جيدا.
تبليه بالملح والفلفل، قدميه ساخنا.
هل تحتاج الى طبيق صحي وسريع كمقبلات أو وجبة خفيفة للاصدقاء في المساء. هذا الطبق صحي ويمكن اعداده مسبقا ووضعه في الثلاجة لحين وصول الضيوف كما أن طعمه شهي وطريقة تقديمه مبتكرة وساحرة.
المقادير:
2 ملعقة صغيرة حبوب الشومر
2 ملعقة صغيرة برش البرتقال
3 ملاعق صغيرة عصير برتقال طازج
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
4 اونسات جبن فيتا، مقطع الى 1/2 أنش مكعبات
6 عيدان خشبية
24 ورقة نعناع طازجة
12 حبة زيتون مقطعة
خيار طازج مقطع الى مثلثات كبيرة
الطريقة:
تمزج البذور مع البرش والعصير والفلفل. تحرك بلطف مع قطع الجبن وتترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة أو لمدة 3 ساعات في الثلاجة. (تنقع طوال الليل إذا أمكن)
2. ترتب المواد على العيدان كالتالي: ورقة النعنع، الزيتون، والخيار وأخيرا مكعب الجبن. يمكن اعداد هذا الطبق مسبقا ووضعه في الثلاجة لحين موعد التقديم.
* المقادير:
– 500 غرام سبانخ انكليزي.
– 75 غرام جبن فيتا مفت.
– 4 صدور دجاج مخلية.
– ملعقة طعام زيت زيتون.
– ثلث كوب كريم.
– ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشناً.
* للصلة:
– 600 جرام زبدة.
2 ملعقة طعام دقيق.
كوب مرقة الدجاج.
* طريقة التحضير:
– ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
– في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
– احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
– اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
– أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه.
* للصلة:
– ذوبي الزبدة على النار ثم أضيفي اليه الدقيق مع التحريك المستمر.
– ارفعيه عن النار، ثم أضيفي اليه الماء بالتدريج مع التحريك.
– ارجعيه الى النار وحركيه حتى يغلظ قوامه.
باذنجان متوسط الحجم
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون
صوص بيتزا مثل ماتحبون جاهز او معد منزليا
جبنه فيتا استخدمت جبنه جاهزه بشرائح الفلفل والزيتون والاوريقانو اخذته من الحربي والضياء
نعناع للزينه
يقطع الباذنجان لشرائح طوليه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويشوى على النار
لاعداد صوص البيتزا نحتاج الى
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
م ك زيت زيتون
توابل ايطاليه (ريحان ،اوريقانو ، حصى البان ، مردقوش ، ثوم مجفف )
بابريكا
ملح وفلفل اسود
م ك صلصة طماطم
م ك كاتشاب
نشوح البصل في زيت الزيتون لحد مايذبل ثم نضيف الثوم وبعده نضيف باقي المقادير ونقلب على النار لحد النضوج
ناخذ الباذنجان ونضع فوقه صوص البيتزا ثم طبقه من جبن الفيتا ويزين بالنعناع ويقدم
م/ن
تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..
الله يسعد ايامك يارب ..
تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك
أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
المقادير::101xv6:
* 500 جرام سبانخ انجليزي
* 75 جرام جبن فيتا مفت
* 4 صدور دجاج مخلية
* ملعقة طعام زيت زيتون
* ثلث كوب كريم
* ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشنا.
للصلة:10xv6
* 600 جرام زبدة
* 2 ملعقة طعام دقيق
* كوب مرقة الدجاج
طريقة التحضير::101xv6:
* ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
* في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
* ثم احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
* اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
* أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه وصحتين.
:11_1_207[1]::icon_cool::11_1_207[1]:
المقادير:
– ملح، بهار.
– رشّة فلفل حلو.
– ليمونة حامضة.
– 600 غرام جزر.
– 150 غراماً من البصل.
– أوراق من الحبق الطازج.
– 75 غراماً من جبنة الفيتا.
– ملعقتان كبيرتان من العسل.
– 250 غراماً من المعكرونة.
– رشّة كبيرة من ورق الزعتر.
– 30 غراماً من الجبنة المبروشة.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
التحضير:
– قشّري الجزر والبصل، ثم قطّعيهما إلى مربّعات صغيرة. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة.
– ذوّبي فيها الجزر والبصل مدّة 5 دقائق على نار هادئة، مع قليل من الملح، والفلفل الحلو، والعسل، إلى أن يصبح الخليط كالكراميل.
– أسلقي المعكرونة. في هذا الوقت، قطّعي جبنة الفيتا إلى شرائح رفيعة. إنقعي قطع الليمون الحامض في مياه ساخنة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.
– أضيفي الجبنة المبروشة والزعتر في خليط الجزر. صفّي المعكرونة وقدّميها في طبق.
– زيّنيه بالجزر، جبنة الفيتا، برش الحامض، أوراق الحبق، والبهار.
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
يعطيكي 1000%1000 عافية
ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري
