الوسم: الأفوكادو

نصيحة عامة عند استخدام الأفوكادو:
– اختاري الثمرة الثقيلة الصحيحة، فمعظم البائعين يبيعون الأفوكادو غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه.
– تعرفي على نضج ثمرة الأفوكادو عن طريق عند الضغط على الثمرة بالإصبع فتستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل.
– لا تضعى ثمرة الأفوكادو في الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة في كيس ورقى مع التفاح أو الموز.

المقادير:

– حبة أفوكادو
– بيضة مسلوقة
– ملعقة كبيرة مايونيز
– حبة فلفل أخضر
– ملعقة زيت زيتون
– ملح حسب الحاجة
– 2 فص ثوم

الطريقة:

– قطعي الأفوكادو والفلفل والبيض إلى شرائح .
– اخلطي جميع المواد وضيفي الثوم و الزيت و الملح والمايونيز وتقدم باردة

مع حبي hilary

أرجو التقيم

عاد انا غرامي الافوكادو

الطريقة:
1. تقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة، وترتب في الصحن.
2. تُقطع الأفوكادو إلى نصفين طوليا بإستعمال سكين حادة ، تلف الأنصاف لفصل البذرة. تستخرج البذرة وتقطع الافوكادو الى شرائح رقيقة بعناية.
3. توضع قطع الافوكادو فوق الطماطم وترش بأوراق الريحان الطازجة.
4. يضاف زيت الزيتون والتوابل حسب الذوق. إذا شعرت بأنك لست بحاجة إلى زيت الزيتون أو الملح، لا تضيفيها!

– اغسلي وجهك بالماء البارد، واشعري بالفرق.

طبق شهي وغني بالمكونات المكسيكية الحارة وذات المذاق المميز.
المكونات:
2 رقائق تورتيا مكسيكية أو "كويساديلاس" صغيرة
1 ملعقة طعام من الزبدة
½ كوب جبنة جاك بالفلفل
2 ملاعق طعام من الصلصة الحارة
6 روبيان مطبوخ
1 أفوكادو
1 ليمون أخضر، عصير
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الشبوتل تشيلي الحار
الطريقة:
توضع رقائق التورتيا الصغيرة على سطح نظيف ثم ترش بحوالي ¼ كوب من الجبن المبشور، والصلصة الحارة، والجمبري المطبوخ، وترش ¼ كوب آخر من الجبن المبشور ثم يغطى برغيف خبز أخر.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة. ثم توضع رقائق الخبز، وتقلى حتى تصبح التورتيا متموجة وتبدأ الجبنة في الذوبان.
تقلى التورتيا على الجانبين.
توضع التورتيا جانبا لحين اعداد الصلصة.
تقطع ثمرة الأفوكادو، ويهرس اللب جيدا ويمزج مع عصير الليمون ومسحوق شبوتل تشيلي.
تقدم التورتيا مع الصلصة.

وإذا كانت البشرة الجافة: فلا بد أن يكتفى بصفار البيض وباقى المكونات ويوضع لمدة 10 دقائق ويغسل بماء فاتر.