الوسم: التوابل

المقادير:

*لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.
* ملعقتا طعام خل تفاح .
* ملعقتا طعام زيت .
* ملعقة طعام صلصة صويا .
* ملعقتا شاي توابل مشكله .
* ملح وفلفل اسود .
1/2 *كأس بصل أخضر مقطّع شرائح بشكل رقيق .
* طماطتان مقطعتان .
4 *كؤوس فطر مقطع .
6 *كؤوس خسّ مقطّع .
صلصة الزنجبيل بالتوابل :
1/4 *كأس خلّ أبيض .
* ملعقتي طعام صلصة صويا .
* ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق .
* ملعقة شاي زيت .
1/8 *ملعقة شاي فلفل احمر بودره
* فصّ ثوم مقطّع بشكل رقيق .
* ملح وفلفل اسود لذوق .

الطريقه:

اخلطي اللحم بالزيت وخل التفاح وصلصة الصويا ووالتوابل والزيت في طاسة زجاجية وغطيها وبرّديها لـ 30 دقيقة .
.سخّني مقلاة وأضيفي لها اللحم واقليها حتى يتغير لونها اضيفي لها الماء الكافي واتركيها حتى تنضج وتشرب مائها تماما
اخلطي اللحم والبصل في طاسة كبيرة واضيفي لهم الطماطم والفطر والخسّ وقلبيهم جيدا .
اسكبي عليها صلصة الزنجبيل بالتوابل وقلبيهم جيدا وتقدم دافئه

الأدوات المستخدمة للتزين000 بعض من عيدان القرفة، كوز ثمرة صنوبر صغيرة، حبتين من القهوة، كبش القرنفل، ثمرة الأنسونة، صمغ مسدس حراري، خرز لولو، شريط ملون عرضه نصف سنتمتر، حبل برادي ملون، ورق شجر صناعي من القماش أو النايلون، سلك حديدي ذهبي قطره 0.30 ملم، خيط مقصب.
طريقة العمل:
نقوم بتنسيق الثمرات والتوابل المذكورة بشكل تقريبي مثل الصورة التالية، ثم نقوم أولاً بلصق أوراق الشجر الصناعية على سطح العلبة، ومن بعدها نقوم بلصق الشريط الملون عند قاعدة إلتقاء الأوراق الخضراء، بعد ذلك نلصق ثمرة الأنسونة، يليها عيدان القرفة وبعد ذلك كوز ثمرة الصنوبر الصغير، نقوم بملء الفراغات بين الثمرات بحبات القهوة وكبش القرنفل، وفي نهاية العمل نلصق حبل البرادي حول محيط العلبة، كما هو موضح في الصورة التالية:

الـعمـــل الثــاني

نبدأ أولاً بتنسيق الثمرات والتوابل المذكورة بشكل تقريبي مثل الصورة التالية، نقوم بلف الخيط المقصب على شكل لولبي على قلم رصاص مثلاً، ثم نثبت الخرز على الخيط المقصب، وبنفس الشريط الملون نقوم بعمل وردات بطريقة لف الشريط، ثم نلي عملنا بتجميع عيدان كبش القرنفل كل ثلاثة مع بعض بحيث تشكل وردة من كبش القرنفل، بعد ذلك نقوم بلصق ورقة الشجرة الصناعية على سطح العلبة، ثم نبدأ بعد ذلك بتنسيق الثمرات بداية من الشكل اللولبي المثبتة في بدايتها خرزة اللولو، نقوم بتثبيت عيدان القرفة على الجوانب، ثم ثمرة الأنسونة، ومن بعدها ثمرة الكينا، وننهي عملنا بعمل ربطة على شكل وردة من الشريط الملون مع تثبيت شكل الربطة بطريقة بارزة وواقفة بواسطة السلك الذهبي في داخل الربطة، نقوم في نهاية العمل بلصق حبل البرادي حول محيط العلبة، كما هو موضح في الصورة التالية: