الوسم: الحار

أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الفلفل الحار أو الشطة بمعدلات معتدلة يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية ويقل الشهية، خاصة بين الأشخاص غير المعتادين على تناولهم، وهو ما قد يساعد البعض فى خفض الوزن فى حال إتباعهم ل…نظام غذائى صحى.

وكشفت الأبحاث التى أجريت ب"المعهد الوطنى الأمريكى للصحة" فى نيويورك النقاب عن أن تناول نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار أو الشطة، سواء فى صورتها الخام أو فى كبسولات قد ساعدت معتدلى الوزن فى خفض أوزانهم، وحرق نحو عشر سعرات حرارية فى غضون الأربع ساعات من تناولها.

كيف حالكن حبيبات قلبي

لقيت في موقع تنبيه بخصوص المآء الحار والمآء البارد وتأثيره على الشعر (:
فحبيت احط هالموضوع عشان الكل يستفيد منه …….

تعاني بعض النساء من تساقط الشعر بكثرة والسب الماء يجب ان نعرف ان تأثير الماء على الشعر وخاصة الحساس تاثير كبير يسب في تساقط الشعر لذا يجب الابتعاد عن الماء الذي يوجد به نسبة كبيرة من الكلور وخاصة ماء المسابح وايضاً ماء التحلية للمناطق الساحلية والافضل هنا هو ماء البحر لنعرف ان الماء المالح له دور فعال وجيد للشعر ولكن هنا يبقى التحذير وهو
:
الماء الحار هو اخطر شي على الشعر فهو يسب خشونته وتساقطه لانه يفتح المسام في الشعر وهو عكس الماء البارد وخاصة الماء البارد جداً لانه يقفل مسام الشعر اذا استخدم يومياً لمن يعاني من التساقط والشعر الدهني خاصة لانه يفرز ويضعف الشعرة ولهذا تتساقط ولكنه اكثر شي عند الرجال لذا وجب الابتعاد عن الماء الحار فقط هو صحي ومفيد لتنظيف البشرة والجسد ام الشعر فهو حساس ويجب الاعتناء به اكثر واكثر حتى لا يفقد ثقله ويتقصف !

ملاحظه : الكل يعرف إن تقريباً الأغلبيه بالشتاء خصوصاً يستخدمون الماء الحار في الاستحمام ,,,
وأكيد هالشي يضر بصحة الشعر …. مثل ماشفتوا ::

– قنينة سفن آب أو صودا بحامض الليمون.
– كوب من عصير الرمان.
– مكعبات ثلج.
– شرائح ليمون.

الطريقة:

– يسكب السفن آب أو الصودا على عصير الرمان ويخلط معا.
– يزين الكوب بشرائح الليمون ومكعبات الثلج ويقدّم فورا.
– بالهناء والشفاء.
شراب التمر الهندي

– نصف باكيت تمر هندي.
– أربع أكواب ماء.
– سكر حسب الرغبة.
– بضعة قطرات من ماء الورد.

الطريقة:

– يوضع التمر الهندي في وعاء وتضاف إليه أربعة أكواب من الماء.
– ينقع في الماء لمدة ست ساعات أو طوال الليل.
– يعصر التمر هندي ويصفى العصير ثم يخلط مع السكر حسب الرغبة.
– تضاف إليه بضعة قطرات من ماء الورد ويقدم الشراب باردا جدا من الثلاجة.
شراب الليمونادة الراقية

– كوبان من عصير الليمون الطازج.
– كوب ونصف الكوب سكّر.
– حبّتا ليمون مفرومتان خشنا.
– ثلج مطحون.
– نصف كوب سكر.
– كوب ماء.
– أوراق من النعناع.

الطريقة:

– يفرك الليمون الحامض المفروم مع السكّر في وعاء ويترك جانبا لمدة 4ساعات.
– تكرر العملية نفسها بعد ساعتين حتى تفوح الرائحة العطرة لليمون.
– يسخن كوب ونصف الكوب من السكر مع كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ الماء بالغليان ويذوب السكر ثم يترك الخليط يغلي فوق النار لمدة خمس دقائق ثم تطفأ النار ويترك القطر جانبا حتى يبرد تماما.
– يخلط عصير الليمون الحامض مع قطع الليمون المفرومة وعصيرها وقطع السكر ويوضع الخليط في وعاء زجاجي في الثلاجة ثم يصفى بعد 12 ساعة.
– لتحضير الليمونادة، يسكب مقدار نصف كوب من الخليط السابق مع نصف كوب من الماء ويضاف بعدا الثلج المطحون ويقدم مع شرائح الليمون وأوراق النعناع.
عصير الموز وحليب الجوز

المقادير:

 كوب من حليب جوز الهند.
 كوب ونصف الكوب من عصير الأناناس.
 حبتا موز.

الطريقة:

 تخلط جميع المقادير بخلاط حتى تصبح كالعصير وتقدم في كأس أنيق.

عصير الأناناس مع كريما جوز الهند

المقادير:

 ربع كوب كريما جوز الهند أو قشدة.
 كوب عصير أناناس بارد.
 بضع قطع أناناس.

الطريقة:

 تخلط كريما جوز الهند مع عصير الأناناس.
 يسكب هذا الخليط في أكواب طويلة وتنثر فوقه قطع الأناناس.
 تزين الأكواب بشرائح الأناناس ومكعبات الثلج أو الثلج المطحون.
 بالهناء والشفاء.
عصير الجلاب

المقادير:

 كوب زبيب خالي من البذر.
 كوب دبس العنب.
 ربع كوب ماء ورد.
 كوب وربع الكوب سكّر.
 أربعة أكواب ماء.
 صنوبر وزبيب منقوعان للتقديم.
 ثلج مطحون.

الطريقة:

 ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24ساعة في الثلاجة.
 يطحن الزبيب المنقوع مع الماء في الخلاط ويضاف إليه كوبان آخران من الماء.
 يضاف دبس العنب والسكّر وماء الورد إلى الزبيب المهروس، ويخلط الكل معا حتى يذوب السكّر.
 يصفى هذا المزيج على منخل رفيع أو قطعة شاش بحيث ينزل كل العصير في وعاء زجاجي.
 يسكب الجلاب في إناء زجاجي ويحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
 يقدم الجلاب مع الثلج المطحون والصنوبر والزبيب المنقوعين وتقدّم ملعقة طويلة مع أكواب الجلاب للتمكن من تناول الزبيب والصنوبر عن شرب الجلاب.
 بالهناء والشفاء

ولاتنسن الرد

المقادير:
نصف كيلو كبد ضأن مغسول جيدا ومصفى من الماء الزائد
نصف ملعقة صغيرة معجون جنزبيل
نصف ملعقة صغيرة معجون ثوم
نصف ملعقة مسحوق شطة
نصف كوب زبادي
ربع ملعقة صغيرة ربع ملعقة بهارات
ملعقتان كبيرتان زين كانولا أو ملعقتان كبيرتان سمن
كوب بصل مبشور
ملعقتان كبيرتان ورق كزبرة خضراء
ربع ليمونة للتزيين.

المقادير:

– – فوائد الفلفل الحار —

يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة ، فهو من ناحية يستخدم كفاتح للشهية ، ويساعد علي الهضم ، ويمكن الشرايين والأوردة الدموية من استعادة مرونتها ، ومن ناحية أخري يحتوي
على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول ،ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخف من الاحتقان، كما أنه يخف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.

ويعمل الفلفل الحار علي تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيرا.

ويشير العلماء، إلي أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة 30 دقيقة بعد تناول الفلفل الحار, ويساعد تناول كمية من الفلفل الحار يوميا علي بقاء تحليل الألياف فعلا لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفلفل الحار في وجباتهم اليومية.

ويعزز الفلفل الحار الأحمر طاقة الجسم ويخف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض علي التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.

يحتوي الفلفل الحار علي العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين ‘سي’ والأملاح المعدنية كما أنه يتضمن كميات كبيرة من فيتامين ‘أ’ الذي يساعد علي الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل الحار زادت كمية فيتامين ‘أ’ فيها، وأحد أنواع الفلفل الحار ويدعي بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.

ويعتبر الفلفل الحار علاجا ناجعا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والبنكرياس, ومن الميزات الفريدة له قدرته علي العمل كمنشط، إذا أنه يعزز التأثيرات المفيدة للأعشاب الأخري عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النوي.

تستخدم الفلفل الحار في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند إضافته للثوم، مثلا، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين، ومن المعروف أن الثوم و الفلفل الحار معا يعملان علي تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.

وللشطة مفعول مضاد للبكتيرا، مما يجعلهما تساعد علي الشفاء من الإسهال الناتج عن عدوي الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفي ( لا تعطي الشطة لأطفال ممن هم أقل من سنتين، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنا فتعطي بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عند الضرورة).