التصنيفات
مقبلات و سلطات

احلى سلطة لمتعصبى الكره طبخ اماراتي

هذي سلطة خفيفه لمحبي الرياضه.

المكونات :
خليجية
فليفلة خضراء وحمراء وصفراء وبرتقالية .

خيار طماطم زيتون أسود و أخضر كزبرة وبقدونس كرنب أو قرنبيط أبيض .

صلصلة رانش أو مايونيز روب و جبن فيلاديفيا – باماكانكِ الاستغناء عنهما – ذرة صفراء خبز محمص .

لعمل الصوص :

ليمون زيت زيتون ملح نعناع مجفف .
الطريقة :

1- قومي بتقطيع الكرنب الى مربعات صغيرة جداً واضيفي عليها القليل من الملح و 3 ملاعق روب و 2 ملعقة صلصة رانش و 2 ملعقة جبن فيلاديفا ودعيها جانباً .

2- قطعي الكزبرة والبقدونس ودعيهما جانباً .

3- قطعي باقي المكونات و اخلطيهم ثم أحضري صينية زجاج مستطيلة و ضعي مكونات باطن الأرض
خليجية

4- بعد ذلك قومي بوضع التُراب فوق باطن الأرض >> الي هو الخبز المحمص
خليجية

5- قومي بزرع العشب في الملعب >> الي هو الكزبرة والبقدونس

خليجية

– وضعي عليها خلطة الصوص >> عشان يكبر العشب ثم ابدئي بتخطيط الملعب بصوص الكرنب الأبيض ، وقومي بعمل كُرة من أي نوع من الجبن الذي تُفضلينه – جبن فيلاديفا أو جبن البقرات الثلاث أو جبن كير .. ) قطعي مربعات صغيرة من الزيتون الاسود وضعيها على الكُرة ، ليكون شكل الملعب في النهاية كهذهِ الصورة :
خليجية




وااااااااااااااااااااااو

تجنن بسويهاااااااا

<<انا احب الكوره بس مو متعصبه خخخخ




شكرا حبيبتى وبالهناء والشفاء



يسلموووووووووووو خيتوووووووووووووووو



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

بسطيلة محشوة باللحمة المفرومة والجبنة بالصور طبخ اماراتي

خليجية
علبة مشروم
ناخد علبة شعرية صينية نخطها ف يماء ساخن بعدين نصفيها ونقطعها بالمقص
بصلتان مقطعتان بشكل صغير نخمرهم ف يزيت ملح وفلفل اسود
كفتة مقلية بفلفل احمر وكامون و CURRY وشطة لو بتحبووها و نخلط الكل انا اضفت حبة كنوور ناخد صينية مدهونة بالزيت و نخلط كل المقاادير و بعدين نبشر اربع بيضات من فووق و بعدين طبقة من الجبنة المبشورة ونجمعها بورق الجلاش من فوق
وللتزين ناخد بيضة مخفوقة + شوية حليب وشوية جبنة مبشورة وملح وفلفل اسود ندهنها كويس من فوق وبعدين ندخاها الفرن مداااااااااقهااكثر من راائع

الخطوات مصورة
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

ياربي تنال إعجابكم
:10_8_9[1]::10_8_9[1]:




تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة



خليجية



يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الزعتر بالجبن من مطبخي


خليجيةالمقادير:
– 2 باقة زعتر أخضر
– 2 طماطم متوسطة الحجم
– جبن أبيض
– زيتون أسود
– ملح
– دبس رمان
– زيت زيتون

الطريقة:
– قطعي أوراق الزعتر , افرمي الطماطم و اخلطيها مع الزعتر .
– قطعي الجبن مكعبات و اضيفيها مع الزيتون الأسود إلى الزعتر و الطماطم .
– تبلي السلطة بدبس الرمان و الملح و القليل من زيت الزيتون .



خليجية



خليجية



مشكوره ياقلبي على هالسلطة

إن شاءالله أجربها لأني أنا من عشاق الزعتر
طيب لو كثرت الزعتر بيتغير طعمها ولا عايدي….؟

تقبلي مروري




خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

دوائر البطاطا المقلية طبق سهل

الاكلة سهلة وبسيطة.
المقادير
5 حبات آبيرة أو حسب الرغبة بطاط
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة ملح
4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار
2اكوابآكعك مطحون(بقسماط)
4حبات بيض مخفوقة
زيت للقلي
الطريقة
1. تسلق البطاط حتى درجة النضج ثم تقشر.
2. تهرس بشوآة أو أداة الهرس. يضاف اليمون الحامض + الفلفل الحار وتعحن باليد.
3. تشكل إلى آًرات صغيرة.
4. تغمس الكًرات في البيض ثم في البقسماط.
5. تترك في الثلاجة مدة 5 دقائق.
6. يحمى الزيت ثم تسقط الكرات في الزيت وبالهناء والشفاء مع تحيات



يسلمو خيتو



تسلم الايادي ياعسل



تسلم الايادي ياعسل



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الشتاء طبق سهل

المكونات

  • بوملي 4
  • برتقال
  • 7 كالمنتينا
  • كيوي
  • ربع كأس من عصير الليمون
  • سكراو عسل

طريقة التحضير

  1. نقشر البوملي ونفرق الحبات عن بعضها
  2. و البرتقال يقشرثم يقطع قطع صغيرة
  3. والكلمنتينا كل البرتقال والكيوي يقشر و يقطع ونضعهم كلهم بوعاء
  4. ونضيف عصير الليمون ثم نضيف معلقتان كبيرتان من السكر او العسل




خليجية



تسلم ايديكي



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل ورق عنب بالصور من مطبخي

لمقادير:
نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان

الطريقة:
خليجية

– تحضير الحشوة :
– امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

– تحضير الورق :
– أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
– ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

– طريقة الحشو :
– مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
– ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
– اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
– ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
– أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
– اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
– قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
– يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
– يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
– يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .

وبعد الانتهاء قدميها للحلوين:7_13_16[1]:

منقووووووووووول




مشكووووووووووووره حياتي



مشكوره ياقلبي
شكله يفتح النفس



خليجية

شرفتينا ونورتينا بمشاركاتك المميزة
احنا دوما في انتظار كل ما تحطو اناملك يا عسل




رووعة حبيبتي
يسلمووووووووووووووواااااا



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البطاطا المفورة والحمص من مطبخي

خليجية

المقادير:

6 حبات بطاطا

5 أسنان ثوم

نصف آوب خل

حمص مسلوق

ملح

بهارات

بقدونس مفروم ناعم

زيت للقلي

بصل مقطع جوانح رقيقة

الطريقة:

1. تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.

2. يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.

3. تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل

وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

4. يقلى البصل حتى يحمر.

5. يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط

المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.




خليجية




تسلم الايادي ياعسل



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

بطاطا مشويه محشيه جبنه . طبخ اماراتي

البطاطا المحشية جبنه يمم

المكونات
اربع حبات بطاطا حجم وسط
جبنه شيدر
توم معمر (توم اخضر)
بابريكا
ملح وبهار
نسلق البطاطا نصف صلصة ثم نقطع البطاطا بدون ما نقشرها انصاف وندخلها لفرن حامي لمدة 10 دقائق ثم نخرج البطاطا ونضع الجبنه المبشورة والثوم المفروم عالوجهها وندخلها لدقيقتين الفرن وتقدم ساخنه
يميميمي انشالله تعجبكم




مشكوره ياقلبي



تسلم ايديكي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

قالب الأرز بالأعشاب من مطبخي

المقادير:
‏.كوبا أرز طويل الحبه مغسول ومنقوع
4 أكواب ماء
‏4 ملاعق كبيره زيت.
ملعقه صغيره (( كمون – ينسون )) غير مطحون
‏3 (( ورغات غار – أعواد قرفه ))
‏5 حبات (قرنفل – هيل )
مكعبا مرقه دجاج .
‏. . الطريقه:
سخني الزيت في وعاء وأضيفي جميع الأعشاب وحركي حتي يصفر لونها قليلا وتصاعد رائحتها .
أضيفي مكعبي مرقة الدجاج وحركي حتي يذوبا .
أضيفي الأرز وحركيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الماء واتركيه حتي يغلي .
خفي حرارة الموقد وأتركي الأرز علي نار هادئه حتي ينضج تماما . اسكبيه في قالب كيك واقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا مزينا بشرائح البصل الاخضر .
وبصحتين والف هناء
<منقول>



يسلمو الايادي




[IMG]خليجية..[/IMG]



يسلمو



مشكورات ياغاليات علي المداخله وبالف هناء



التصنيفات
مقبلات و سلطات

حمام بالخضروات و الطماطم بالفرن من مطبخي

خليجية

خليجية

المقادير

5 حمام + بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة+ ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح
زعفران …

كوسة مقطعة مكعبات صغيرة + فلفة+ نصف بروكولي +2 بصل مكعبات + ثوم
3 طماطم + زيت الزيتون.

الطريقة

نمزج المقادير الاولي ونذهن بها الحمام جيدامن الداخل والخارج ونتركه في التلاجة لمدة ساعتين على الاقل

في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام

نصب فوق الكل زيت الزيتون ……وندخلها الفرن مغطاة بالفويل ونتركهاتستوي في فرن

هادئ ….نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك

وبالهنا




………………………



مشكورة



تسلمى حبيبتى



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربروبة خليجية
مشكورة

خليجية