التصنيف: اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الحشوه مكونه من

1 قرن فلفل حار

1 ضمه بقدونس

1 حبة بندوره

2 فص من الثوم

ملح

جوز مفروم

تتبيلة السمك عصير ليمون كمون زنجبيل مطحون ملح فلفل اسود

الطريقه

نظفي السمك جيدا ًونشفيه وتبليه بما ذكر

ضعيه في الثلاجه ساعتين ليتشرب التتبيله

افرمي البقدونس والفلفل والبندوره

والثوم والجوز ناعم واحشي السمك بها

وهيك صار عنا سمكه محشيه وسمكتين بدون حشي

ضعي 3 ملاعق ماء في قعر الوعاء واشوي السمك
في فرن متوسط الحراره حتى ينضج

وهس سمكتي المحشيه شوووووووووو

يمي يمي يمي بتشهىىىىىى

– 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
– 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

– 3 فصوص من الثوم. مسحوقة
– ملعقة و نصف طعام من الخردل

– ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المسحوق

– ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
– ملعقة طعام من عصير الحامض

– 2 أكواب أو 500 مل من الماء
– 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة

– 2 مكعبات من مرقة الدجاج
– 1 حبة كبيرة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطعة إلى شرائح سميكة

– 150 غ من البروكولي. المقطع إلى زهيرات
– 150 غ من القرنبيط. المقطع إلى زهيرات

الطريقة

– يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وتُغلى المكونات وتُطهى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
– تُسلق الخضار في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق وتُصفى.
– تُقدم قطع الدجاج مع الصلصة والخضار المسلوقة.

طريقة التحضير

يُرش مسحوق البسباس الأحمر الحار على الوجه ويُقدّم الطبق على الفور.

اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر و القرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة.
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص

تنبيه:
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن.
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار.