الوسم: الغنية

3 بيض كبير أو 4 صغير .

1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .

1 كأس دقيق .

فانيليا .

نصف كيس بكنج بودر .

125 جرام زبدة .

2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).

حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).

الطريقة:

يفصل صفار البيض عن البياض ، ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب

شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون

سميك ( في الخلاط الكهربي).

ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .

يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح

مثل الرغوة ، ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .

يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .

يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد

خروجها و تدخل الثلاجة .

تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .

المقادير

1- ضعي زوجك في قدر من الاهتمام والمحبة ———->>> ( لكن هدئي النار)

2- اسكبي عليه حنانك وعطفك ————————->>> ( انتبهي لا يغرق )

3- ملحيه بقليل من الابتسام —————————->>>( خليها خفيفة حتى لا يقول هبله)

4- حركي المزيج بملعقة من الأعصاب الهادئة————>>> ( الشكوى لله ، لازم تتحملين)

5- أحكميه بغطاء من الثقة المضغوطة——————–>>> ( لكي ينضج جيدا)

ولا تنسي 5 بهارات :

لا تناقشي – لا تجادلي – لا تناحسي – لا تطالبي – لاتعاتبي

2- حبوب الكورن فلكس والغنية بالحديد .
3- الخضراوات الورقية الخضراء مثل الجرجير والسبانخ .

4- زبدة الفول السوداني+المشمش والتين المجفف.

5- الفول+والعدس+والبسلة الخضراء+الشمندر .

الأطعمة الغنية بفيتامين ج :- ( يساعد على إمتصاص الحديد )

الكيوي+الفراولة+المانجو+البابا ى –

الليمون+الافندي+البرتقال+جريب فروت –

ولذلك فوجودها ضروري في النظام الغذائي إضافة إلى فوائدها في علاج الإمساك، والبواسير، ونقص السكر بالدم، وأمراض القلب، وحصى الكلى والمرارة، وأخيراً السرطان.

في دراسة حديثة شملت 51823 امرأة بعد انقطاع الطمث، أظهرت النتائج انخفاضاً بنسبة 34 ? في خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللاتي يتناولن الفاكهة التي تحتوي على ألياف بكثرة. وقد تم دراسة مجموعة من السيدات لا يستخدمن الهرمونات البديلة ويعتمدن على الفاكهة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة في طعامهن، وكشفت النتائج انخفاص فرصة الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50?.

تشمل الفواكه الغنية بالألياف التفاح، والتمر، والتين، والكمثرى، والخوخ. أما الحبوب فيفضل استخدام الحبوب الكاملة التي تحتوي على النخالة (فنجان من النخالة يحتوي على حوالي 14 جراماً من الألياف).

وتوفير الكمية المطلوبة ليس عملية معقدة إذا عرفنا ان الألياف تدخل بكثرة في تركيب البقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات على سبيل المثال لا الحصر ، علما بأن الكمية التي يُنصح بتناولها للرجل 38 غراما وللمرأة 25 غراما في اليوم.

تساعد الأطعمة التي تحتوي على البروتين على الشعور بالشبع لفترة طويلة. كما تساهم أيضاً في حرق الدهون. ولهذا ينصح الخبراء بتناول الأغذية الغنية بالبروتينات من أجل التخفيف من الوزن.

تؤكد العديد من الدراسات على أن عملية تخزين البروتينات في الجسم تمر بسرعة أكبر بكثير مقارنة بالدهون والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. ولهذا ينصح الخبراء بتناول الأغذية الغنية بالبروتين للتخفيف من الوزن بشكل دائم.

ويعتبر الخبراء أن للبروتين أهمية كبيرة من حيث القيمة الحيوية، نظراً لاحتوائه على الأحماض الأمينية المفيدة للنمو والصحة وهي أنسب المواد الغذائية لبناء الأنسجة، حسب ما ذكره موقع مجلة "فيت فور فان" للصحة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن للبروتينات أهمية كبيرة في تكوين العضلات وحرق السعرات الحرارية. وتوجد البروتينات في العديد من المواد الغذائية وخاصة في اللحوم ومشتقات الحليب والحبوب والخضار. لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول البروتينات بشكل كاف.

لكن الأغذية الغنية بالبروتين غالباً ما تكون نسبة الدهون فيها عالية أيضاً. أما البروتينات النباتية التي توجد في القمح والذرة والأرز والفول، فهي أقل ضرراً على الصحة، لأن نسبة الدهون فيها تكون منخفضة.

وأعطى موقع "فيت فور فان"، بعد مقابلة مع الدكتور ديتليف باب، الخبير في التغذية، أمثلة على الأطعمة الغنية بالبروتينات بنسبة دهون منخفضة والتي يمكنها أن تساهم بشكل كبير في التخفيف من الوزن ومن بينها بياض البيض والجبن المجفف ولحوم الدواجن والسمك والصويا.

باحثون: نبتة سامة ربما تسببت في قتل اسكندرالكبير

تنوعت فرضيات العلماء حول أسباب وفاة اسكندر الكبير بين إصابته بالملاريا أو الحمى، في حين رجحت نظريات أخرى إصابته بالتسمم. أعاد فريق بحثي دراسة ظروف الوفاة وخلصوا إلى أن نبتة سامة ربما تكون هي السبب في الوفاة. (17.01.2014)

دراسة: الإفطار الجيد قد يساعد على تخفيف الوزن

أكدت دراسة أمريكية حديثة بأن تناول وجبة إفطار غنية بالسعرات الحرارية يساعد على تخفيف الوزن، لأن ذلك يجعلك تشعر بالإشباع ويبعدك عن تناول وجبات خفيفة بين الفينة والأخرى، حسبما نقل موقع مجلة " فيت فور فان" المتخصصة. (07.01.2014)

دراسة: الإكثار من شرب الماء يساعد على حرق السعرات الحرارية