التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك اللوز والفواكه الجافة عصرية

خليجية

المقادير

6 بيض
1/2 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4 1 كوب كريمة لباني
1/2 كوب لوز مُقطع قطع
1/2 كوب فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)
سكر بودرة للتزيين

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
– يُُدهن قالب كيك بقليل من الزبد.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حيث يُصبح كالكريمة.
– يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.
– تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
– يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).
– يُصب الخليط المُتبقي ويُساوى السطح.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
– يُقلب الكيك ويُترك ليبرد ثم يُُزين بالسكر البودرة.

:0152:





روووووووووعه
كلك ذووووووق يـــاـــخليجيةــي

خليجيةيعطيك العااااافيهخليجية



يسلمووو



مشكوره ياقمر على الوصفه الحلوه…
تقبلي مروري….



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كاسات الفواكه بالجلي شكلها واو بالصور حلويات لذيذة

اليوم سويت كاسات الفواكه بالجلي .. طبعا الفكره من وحده في النت مو عارفه اسمها الله يجزاها خير

بصراحه شكلو واو (كشخه )ومفيد واغراضو كمان متوفره عند الجميع مافيها اي خساير

المهم نجي للمقادير.

فواكه _ جلي بس….

الطريقه .. بالصور

اول شي نسوي الجلي زي ماهوه موضح على العلبه ..
ونحطه بالكاسات ونحط الكاسات بالثلاجه بالشكل هذا

خليجية

بعد مايجمد الجلي .. نطلعوه بيون شكلوه كذا

طبعا نكون مجهزين الفواكه ومقطعينها صغار (كل وحده واش تحب)<<شايفين كيف مافيه تعقيد على ذوقك خخخخخ

نحط الفواكه فوق الجلي طبقات وانا هنا استخدمت تفاح اخضر وبرتقال وفروله مقطع وكمان للزينه

وبيكون شكلها كذا

خليجية

وبعدين حطيها بصحن التقديم وبالعافيه

خليجية

منقول




فكرة زكية شريرة يسلموا الايادي و يعطيكي العافية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة •. نارنور .• خليجية
فكرة زكية شريرة يسلموا الايادي و يعطيكي العافية

تسلمى حبيبتى




روعة وتسلم الايادي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عهد الحلوة خليجية
روعة وتسلم الايادي

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى بالفواكه والجوز حلويات جديدة

خليجية

المقادير:
* 1 ليتر حليب
* حبة تفاحة
* حبة إجاصة
* حبة كيوي
* 4 دوائر من أناس
* عشر حبات من الفراولة
* حبة موز
* نصف كأس شاي من عصير البرتقال
* 100 غرام من الجوز
* كأس شاي من القشدة الطرية
* 200 غرام من الشوكولاتة
* 50 غرام من السكر

طريقة التحضير:
* يخلط نصف لتر من الحليب مع الفانيلا ويحرك جيدا فوق نار هادئة حتى الغليان ويوضع في قالب مستطيل إلى أن يبرد.
* تبسط 25 قطعة من البسكويت مصفة.
* يقشر التفاح ويقطع إلى مربعات صغيرة.
* يقشر الإجاص ويقطع إلى مربعات صغيرة.
* يقشر الكيوي ويقطع إلى نصف دوائر
* يقشر الموز ويقطع إلى دوائر
* تقطع دوائر الأنناس إلى قطع صغيرة وكذلك الفريز يقطع إلى دوائر وتخلط هذه الفواكه بعصير البرتقال والسكر.
* توضع فوق نار هادئة إلى أن يمزج الكل ثم يرفع عن النار.
* تبسط الفواكه بملعقة على كل قطع البسكويت المصفة.
* يوضع النصف لتر الباقي من الحليب ويخلط مع الشوكولاتة ويحرك جيدا فوق النار حتى الغليان ثم يصب على الفواكه كلها.
* توضع قطع البسكويت الباقية مصفة الواحدة قرب الاخرى.
* تخفق القشدة الطرية بالخلاط الكهربائي.
* تصب على قطع البسكويت وتبسط بملعقة خشبية.
* يذوب الشوكلاته ويصب في صفيحة إلى أن يتجمد ثم يجرش بسكين حاد للحصول على أعمدة ملتوية، تزين الحلوى مع الجوز وتوضع في الثلاجة، تقدم هذه الحلوى في قالبها وتقدم باردة وأكلة شهية.




يسلمو حياتي



يعطيك العافيه…,,



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



مشكورة غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الفواكه المجففه بالفرن حلويات لذيذة

خليجية

المكونات
الشراب:

•200 ملل ماء
…•200 جرام سكر
الفواكه:

•فواكه مشكلة حسب الرغبة

طريقة التحضير
الشراب:

1.يغلى الماء والسكر لصنع شراب السكر ثم يترك على موقد هادئ لمدة دقائق.
الفواكه:

1.تقطع الفواكه إلى شرائح رقيقة بإستخدام قطاعة الخضار.
2.تغمس شرائح الفواكه في شراب السكر ثم تصفى جيداً بالمصفاه.
3.ترص شرائح الفواكه على صينية فرن مكسوه بورق الخبز.
4.تخبز الفواكه في فرن هادئ جداً حتى تصبح هشة.
5.ترفع الشرائح بحذر وينتظر حتى تبرد تماماً ثم توضع في علبة تحميها من الرطوبة




يسلمو ايديك



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة مغربة بالفواكه الجافة والشكلاطة حلويات سهلة

صباح/مساء الورد:0136:

جيتلكم كيكة مم …..تابعوني ……………..

المقادير

40غ من اللوز * 80 غ من التمر *40غ من الجوز(الكركاع) *60غ من المشمش اليابس *علبة ونصف من البسكويت مقطع (152غ) *250غ من قطع الشكلاطة السوداء *100غ من الزبدة *40غ من البرقوق اليابس

الطريقة

نسلق اللوز نقشره ونقليه في الزيت ثم نقطعه الى قطع صغيرة.نغسل التمر والبرقوق اليابس والجوز والمشمش ثم نزيل النواة ونقطعهم قطع صغيرة.

في اناء نخلط كلا من اللوز +الجوز +المشمش+البرقوق+التمر+قطع البسكويت.

نحضر الشكلاطة في حمام مريم ( نسخن قليلا من الماء في كاسرول على نار هادئة نضع فوقه كاسرولا اخر اصغر حجما تم نضع فيه قطع الشكلاطة مع الزبدة نحرك حتى تدوب).

نفرغ الشكلاطة المدابة على خليط البسكويت والفواكه الجافة نحرك الكل على مهل بملعقة خشبية.

نضع ورق السولفيريزي في قالب الكيك كي يسهل ازالة الكيكة من القالب ونفرغ الخليط.نبسطه جيدا وندخله الى الثلاجة لمدة 4 ساعات بعد دلك نخرجها ونزيلها من القالب ونزيل الورقة ونقطعها بسكين حاد على الاشكال اللي نحبها ونقدمها باردة بالصحة والراحة………..:0152:




تسلم ايديكي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

تارت الشوكولا بالفواكه الإستوائية حلويات جديدة

المكوناتعجينة الشوكولا:
220 غرام طحين
120 غرام زبدة أو دهن نباتي بارد
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
20 غرام بودرة الكاكاو
80 ملل. ماء بارد جداً

العجينة البيضاء:
500 غرام طحين
240 غرام دهن نباتي أو زبدة باردة
150 ملل. ماء بارد جداً
رشة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة يانسون نجمة مطحون

مقادير الكريمة:
300 ملل. حليب
200 ملل. كريمة خفق طازجة
100 غرام قصب سكر أو سكر بني أو عادي
ملعقة صغيرة فانيلا
2 حبة بيض
20 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
200 ملل. كريمة طازجة مخفوقة (اختياري)
200 غرام فاكهة باشن فرويت / Passion fruitطريقة التحضيرالعجينة:
1- يذوب السكر والملح في الماء البارد.
2- يخلط الطحين، بودرة الكاكاو والدهن النباتي، ثم تصنع حفرة في المزيج ويسكب فيها ماء بارد مرة واحدة ، ويخلط دون العجن.
3- تجمع العجينة وتوضع في كيس بلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لترتاح نصف ساعة أو أكثر.
4- تجهز العجينة البيضاء بنفس الطريقة ونفس الخطوات.

• طريقة تشكيل التارت:
1- تخرج العجينتين من الثلاجة، وتفرد كل واحدة على حدى، على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين.
2- تقطع كل عجينة إلى شرائط.
3- تجمع لتتشكل بطريقة رخامية، أي تترتب الشرائط على الشكل التالي، شريط أبيض وشريط من عجينة الشوكولا، وهكذا لنحصل على تارت بلونين.
4- بواسطة قوالب التقطيع، تقطع حبات من هذه العجينة وتلبس بها صواني التارت الصغيرة.
5- بواسطة شوكة، توضع بعض الثقوب وتغطى كل صينية بالأكواب الورقية ، ثم تملأ بحبات الحمص اليابس.
6- توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 375 درجة لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
7- تنزع الأكواب الورقية والحمص، و يواصل خبزها لمدة 15 دقيقة (أقل أو أكثر بحسب حجم حبات التارت).
8- تخرج من الفرن ثم من الصواني وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً.
9- تحشى كل حبة تارت بالكريمة، ثم تزين بالفواكه الإستوائية، وتدهن بمربى المشمش أو ترش بالسكر الناعم.

• طريقة عمل الكريمة:
1- يخلط الحليب والكريمة الطازجة في قدر على النار لدرجة الغليان.
2- يخفق البيض، السكر والفانيلا جيداً، ثم يضاف النشاء ويخفق خفقاً خفيفاً.
3- تسكب كمية من مزيج الحليب والكريمة على البيض وتخلط، ثم تسكب على الكمية المتبقية من الحليب وترجع إلى النارمع الخفق المتواصل بواسطة الخفاقة اليدوية لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى أن يتكاثف المزيج.
4- يرفع المزيج عن النار، وتضاف مباشرةً كمية الزبدة وتذوّب.
5- تضاف فاكهة الباشن فرويت وتخلط لتتجانس.

النصائح:
1- ينصح بدهن حبات التارت بقليل من الشوكولا الذائبة لكي تحافظ على طراوتها وهشاشتها دون أن تبللها الفواكه.
2- يفضل دائماً وضع العجينة في الثلاجة لترتاح بعد وضعها في الصواني وذلك لضمان عدم نزولها أثناء الخبز.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
منوعات

ترايفل الفواكه عصرية

:0136:المكونات

2 كوب ماء
½ كوب حليب فيلور المجفف
6 ملاعق طعام نشا الذرة
¼ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة فيلور قشطة
للكريمة
2 ظرف قودي توب ويب فانيلا
3 ملاعق حليب فيلور المجفف مذابة في 1 كوب ماء
1 عبوة قودي فواكه مشكلة
1 عبوة حشو الكرز
كيك اسفنجي جاهز, مقطع
فراولة و كيوي للتزيين ت

طريقة التحضير

1.في قدر, ذوبي الحليب في كمية الماء.

2.في وعاء صغير, خذي من الحليب المحلول مقدار ½ كوب لتذويب النشا.
3.أضيفي السكر و الفانيلا إلى الحليب في القدر, ضعيه على نار هادئة حتى يذوب السكر و يسخن الحليب.
4.أضيفي مزيج النشا و الحليب إلى القدر مع التحريك المستمر حتى تزداد سماكته. إرفعي القدر عن النار, أضيفي نصف علبة القشطة و حركي جيدا. دعيها تبرد.
5.لصنع الكريمة, في وعاء خفق ضعي ظرفي التوب ويب مع كوب الحليب و اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يسمك. أضيف
6.في أكواب زجاجية عميقة, ضعي طبقة من المهلبية المحضرة ثم طبقة من الكعك. إسقي الكعك بعصير الفواكه المشكلة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة ثم طبقة من الفواكه و ملعقة من حشو الكرز. كرري الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي بطبقة الفواكه و ملعقة الحشو. ي نصف علبة القشطة المتبقية و قلبي.
7.ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد تماما.
8.عند التقديم, زيني الأكواب بالكريمة و حلقات الفراولة و الكيوي و ملعقة من حشو الكرز و قدميها.

مستوى الصعوبة

متوسط

معلومات إضافية

عدد الأشخاص :6 أشخاص
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 25 دقيقة




مشكووره .



خليجية



تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




التصنيفات
حلويات و مشروبات

هرم الجلي بالفواكه المشكلة حلويات جديدة

خليجية

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

م ن ق و ل




تسلم ايدك ياااااااااااااااعسل



هلا وغلا

نورتي

عيوني

حلو ولذيذ
يسلمو ام حبيبة




يعطيكي العافيه



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكه الفواكه المجففه بالقرفه حلويات سهلة

خليجية

المقادير:
-600 غرام من العنب المجفف (الزبيب أو الكشمش).
-100 غرام من الكرز المجفف.
-350 غرام من الفواكه المجففة المنوعة والمقطعة قطعا صغيرة (المشمش والتين والبرقوق والتفاح والكمثري).
-400 ملل من شراب فاكهة معطر حسب الرغبة.
-300 غرام زبدة.
-200 غرام من السكر الأسمر.
-4 بيضات.
-1 حامض.
-ملعقتان كبيرتان من القطر.
-300 غرام من الطحين.
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

-رشة من كبش القرنفل المسحوق.
-150 غراما من اللوز المقطع ناعما.
-150 غراما من الجوز المقطع ناعما.
كيفية التحضير:
1-إنقعي قبل ليلة من تحضير الكيك الفواكه المجففة بشراب الفاكهة الذي سبق واخترتيه لتتفتح وتلين وفي اليوم التالي (يوم التحضير).
2- سخّني الفرن على درجة 150 وغطّي قاعدة الوعاء الذي ستستعملينه مع جوانبه بطبقة مزدوجة من ورق الزبدة الذي تجدينه في "السوبر ماركت" على أن تكون دائرة الوعاء المستخدم بقياس 23 سنتم وبارتفاع 8 سنتم.
3-إذا رغبتِ أن يكون الكيك رطباً عليكِ أن تطحني نصف كمية الفواكه المجففة بالماكينة الخاصة بالطحن ومن ثم أضيفيها إلى النصف الآخر غير المطحون بل المقطّع قطعاً صغيرة.
4-في وعاء آخر إخلطي الزبدة مع السكر الأسمر إلى أن يصبح الخليط لزجاً بعدها إخفقي البيض جيداً مع كمية برش الحامض ومن ثم أضيفي إليه القطر.
5- بعد تصفية الدقيق (نخل الطحين) وإضافة كمية اللوز المقطع (المبروش) إليه إسكبيه فوق خليط الزبدة والسكر وإخلطيه مع كمية الفواكه والشراب والبهارات الأخرى (كبش القرنفل والقرفة).
6-ضعي الخليط في الوعاء المغطّى بورق الزبدة وأدخليه الفرن المحمى سابقاً واتركيه لنحو 3 ساعات على أن تتحققي من نضوجه بعد ساعتين ونصف الساعة
7-بعد التأكد من نضوجه، أخرجيه من الفرن ،إدهنيه بقليل من شراب الفاكهة. 8- إتركيه ليبرد مدة خمس دقائق ثم غلّفيه بورق القصدير على طبقتين ليبقى ساخناً لأطول مدة ممكنة (3 ساعات تقريباً) ليمتصّ الشراب من ثم انزعي ورق القصدير وغلّفيه من جديد بورق الزبدة لمدة 15 يوما تسكبين عليه شراب الفاكهة برفق من وقت للآخر وبكميات قليلة ومن ثم تعيدين تغليفه.




يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



حلوة حبيبتى



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

سلطة الفواكه بالعصير لذيذة

فراولة مقطعة شرائح
عنب مقطع شرائح
ثمرة كانتلوب مقطعةومقشرة الى مكعبات
موزة مقطعة
ثلث كوب عصير برتقال
طريقة التحضير:
اخلطي كل الفواكه مع بعض واضيفي اليها العصير وادخليها في الثلاجة وبعد ساعة او اثنتين بعدها ضعي الفواكه في اطباق التقديم واستمتعي بالمذاق:56:



يعطيك العافية



شكررررررا اوريد صورة



شكراااااااااااااااا



يسلمو