الوسم: الفيتا

طريقة التحضير

المكونات
• 200 مل من زيت الزيتون
• 400 جم من جبن الفيتا
• 20 جم من حبوب الكزبرة
• 20 جم من حبوب الكمون
• 100 جم من زيتون الكلاماتا
• 4 ثمرات من الفلفل الحار الطازج
• 40 مل من عصير الليمون
• 100 جم من الفلفل الأحمر المدخن
• 40 جم من اعشاب الأوريجانو

بعد تخمرها بدأت بالتشكيل قطعتها كور صغيره وحشيتها بجبنة الفيتا

وضعت في صينيه الكب كيك ورد الزبده الخاص ودهنته شوية زبده ورصير في كل قالب ثلاث كور

اتبعت نفس الطريقه مع البيتزا وضعت القليل من الصوص ثم مشروم معلب وقطعه جبنه صفراء وأحكمت أغلاقها ورصيتها في القوالب

دهنت وجه العجينه بيضه مخفوقه مع ملعقه صغيره نسكافيه للتخلص من رائحه البيض

أدخلتها فرن حار لمده خمس دقائق وحمرت الوجه بس نضجت

ودخلتها الفرن 3 دقائق فقط حتى تحمرت الجوانب

وردات الفيتا والبيتزا

البيتزا من الداخل

وهون الفيتا من الداخل كتير طيبه بصراحه

المقادير

* المقادير:
– 500 غرام سبانخ انكليزي.
– 75 غرام جبن فيتا مفت.
– 4 صدور دجاج مخلية.
– ملعقة طعام زيت زيتون.
– ثلث كوب كريم.
– ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشناً.

* للصلة:

– 600 جرام زبدة.
2 ملعقة طعام دقيق.
كوب مرقة الدجاج.

* طريقة التحضير:

– ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
– في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
– احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
– اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
– أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه.

* للصلة:

باذنجان متوسط الحجم
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون
صوص بيتزا مثل ماتحبون جاهز او معد منزليا
جبنه فيتا استخدمت جبنه جاهزه بشرائح الفلفل والزيتون والاوريقانو اخذته من الحربي والضياء
نعناع للزينه

يقطع الباذنجان لشرائح طوليه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويشوى على النار
لاعداد صوص البيتزا نحتاج الى
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
م ك زيت زيتون
توابل ايطاليه (ريحان ،اوريقانو ، حصى البان ، مردقوش ، ثوم مجفف )
بابريكا
ملح وفلفل اسود
م ك صلصة طماطم
م ك كاتشاب
نشوح البصل في زيت الزيتون لحد مايذبل ثم نضيف الثوم وبعده نضيف باقي المقادير ونقلب على النار لحد النضوج
ناخذ الباذنجان ونضع فوقه صوص البيتزا ثم طبقه من جبن الفيتا ويزين بالنعناع ويقدم

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

المقادير::101xv6:
* 500 جرام سبانخ انجليزي