الوسم: الفيتا

بعد تخمرها بدأت بالتشكيل قطعتها كور صغيره وحشيتها بجبنة الفيتا

وضعت في صينيه الكب كيك ورد الزبده الخاص ودهنته شوية زبده ورصير في كل قالب ثلاث كور

اتبعت نفس الطريقه مع البيتزا وضعت القليل من الصوص ثم مشروم معلب وقطعه جبنه صفراء وأحكمت أغلاقها ورصيتها في القوالب

دهنت وجه العجينه بيضه مخفوقه مع ملعقه صغيره نسكافيه للتخلص من رائحه البيض

أدخلتها فرن حار لمده خمس دقائق وحمرت الوجه بس نضجت

ودخلتها الفرن 3 دقائق فقط حتى تحمرت الجوانب

وردات الفيتا والبيتزا

البيتزا من الداخل

وهون الفيتا من الداخل كتير طيبه بصراحه

المقادير

* المقادير:
– 500 غرام سبانخ انكليزي.
– 75 غرام جبن فيتا مفت.
– 4 صدور دجاج مخلية.
– ملعقة طعام زيت زيتون.
– ثلث كوب كريم.
– ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشناً.

* للصلة:

– 600 جرام زبدة.
2 ملعقة طعام دقيق.
كوب مرقة الدجاج.

* طريقة التحضير:

– ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
– في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
– احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
– اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
– أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه.

* للصلة:

باذنجان متوسط الحجم
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون
صوص بيتزا مثل ماتحبون جاهز او معد منزليا
جبنه فيتا استخدمت جبنه جاهزه بشرائح الفلفل والزيتون والاوريقانو اخذته من الحربي والضياء
نعناع للزينه

يقطع الباذنجان لشرائح طوليه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويشوى على النار
لاعداد صوص البيتزا نحتاج الى
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
م ك زيت زيتون
توابل ايطاليه (ريحان ،اوريقانو ، حصى البان ، مردقوش ، ثوم مجفف )
بابريكا
ملح وفلفل اسود
م ك صلصة طماطم
م ك كاتشاب
نشوح البصل في زيت الزيتون لحد مايذبل ثم نضيف الثوم وبعده نضيف باقي المقادير ونقلب على النار لحد النضوج
ناخذ الباذنجان ونضع فوقه صوص البيتزا ثم طبقه من جبن الفيتا ويزين بالنعناع ويقدم

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

المقادير::101xv6:
* 500 جرام سبانخ انجليزي

المقادير:

– ملح، بهار.

– رشّة فلفل حلو.

– ليمونة حامضة.

– 600 غرام جزر.

– 150 غراماً من البصل.

– أوراق من الحبق الطازج.

– 75 غراماً من جبنة الفيتا.

– ملعقتان كبيرتان من العسل.

– 250 غراماً من المعكرونة.

– رشّة كبيرة من ورق الزعتر.

– 30 غراماً من الجبنة المبروشة.

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

التحضير:

– قشّري الجزر والبصل، ثم قطّعيهما إلى مربّعات صغيرة. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة.

– ذوّبي فيها الجزر والبصل مدّة 5 دقائق على نار هادئة، مع قليل من الملح، والفلفل الحلو، والعسل، إلى أن يصبح الخليط كالكراميل.

– أسلقي المعكرونة. في هذا الوقت، قطّعي جبنة الفيتا إلى شرائح رفيعة. إنقعي قطع الليمون الحامض في مياه ساخنة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.

– أضيفي الجبنة المبروشة والزعتر في خليط الجزر. صفّي المعكرونة وقدّميها في طبق.

السبانخ بالفلفل الأحمر مع السمك البلطي مع جبنة الفيتا

تمت اعادة طبع هذه الوصفة بتصريح من جمعية القلب الأمريكية – كتاب الطبخ: وجبات الطبق الواحد حقوق الطبع 2022 محفوظة لدى جمعية القلب الأمريكية.
وصفة العشاء هذه تعد من الوجبات النموذجية التي تعد سريعاً في الفرن في زمن قدره 30 دقيقة تماماً.

المقادير
-4 قطع من السمك البلطي الأخضر، أو أي سمك فيليه أبيض ( حوالي 4 أونصات لكل قطعة )
-10 أونصة من من السبانخ المجمدة في عبوات مفرومة، بعد إذابتها من الثلج وتطحن جافة.
-1 كوب من الفلفل الأحمر المحمص جرسي الشكل، ويشطف ويجفف إذا كان معبأ في زجاجة.
-1 ملعقة شاي من الريحان المجفف المفتت
-¼ ملعقة شاي من الملح
ملعقتي شاي من زيت الزيتون ( يفضل من نوع البكر الممتاز )
-أونصتان من جبن الفيتا ( مفتتة )
-1 كوب من الكسكس الغير مطبوخ
-⅛ ملعقة شاي من الملح
-1 ملعقة شاي من زيت الزيتون

طريقة التحضير
-أوقد الفرن مسبقا لدرجة حرارة 350˚ فهرنهايت
-قم بشطف السمك ثم قم بالنقر عليه وهو جاف مستخدما منشفة ورقية. ضع سمك الفيليه في طبقة منفردة حجم 13x 9 x 2 بوصة داخل مقلاة خبز. ضع فوق كل قطعة طبقة رقيقة من السبانخ في طبقة منفردة من الفلفل المحمص.
-ثم قم بنثر الريحان مع ¼ ملعقة شاى من الملح.
-ثم قم بتقطير السمك بزيت الزيتون، وبعد ذلك قم بنثر جبنة الفيتا.
-يستغرق طبخ سمك البلطي في الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقائق، ومن 13 إلى 15 دقيقة لسمك البلطي الأبيض. أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند تذوقه بشوكة الطعام.
-وفي الوقت ذاته، قم باعداد الكسكس باستخدم طريقة التحضير للعبوة. وباستخدام شوكة، قم بمزج ⅛ ملعقة شاي من الملح بملعقة شاي من زيت الزيتون.
-للتقديم، ضع الكسكس داخل الصحون. ثم ضع السمك المطبوع فوقه.