الوسم: اللحم

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الأرز البرياني بكرات اللحم المفروم طبق لذيذ

الأرز البرياني بكرات اللحم

مقاديركرات اللحم
لحم مفروم بصله متوسطه مفرومه ناعم
كزبره مفروم ناعم
ملح فلفل بهارات مشكله
تعجن مع بعض وتكور ترص في صينيه
تدخل الفرن حتى تتماسك وتخرج

مقادير كشنة البرياني
شرايح بصل – حبه طماطم مقطع مكعبات
فلفل رومي وحار مقطع مكعبات
علبه زبادي – بهرات مشكله ملح فلفل اسود

نحمس البصل حتى يحمر نضع الفلفل الرومي
والبهار للبصل ثم الطماط ويحمس حتى يتسبك
ثم نضع الزبادي نحركه باستمرارحتى يتنشف قليلآآ

مقادير الرز
رز منقوع لمدة ربع ساعه يسلق في ماء مغلي وملح وزيت نصف سلقه ثم يصفى

يعطيك العافيه

سلمت يداك

ومميز ه في كل ماتأتين به

شكراً لك اختي العزيزه

تحيتي لك
خليجية[IMG]خليجية[/IMG]

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ستيك اللحم بالسمسم طبق رئيسي

خليجية

خليجية

المقادير:
ربع كوب صويا صوص
ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمصة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي (حسب رغبتك)
ملعقتان كبيرتان سكر بنيّ
ربع ملعقة فلفل أسود
ملعقة من صوص الفلفل الحار
750 جم لحم مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير :
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه الصويا صوص ، بذور السمسم المحمصة ، الثوم المفري ، الزيت ، السكر البنيّ ، صوص الفلفل الحار.
قومي بعمل ثقوب في كل شريحة باستخدام الشوكة ثم ضعيها داخل الكيس وأغلقيه ورجيه جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية وتسخينها .
أخرجي الكيس من الثلاجة وضعي شرائح اللحم على الشواية ، قلّبيها على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيّا.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واتركيها تبرد ثم قدميها.

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

يسلمو

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة كرات اللحم على الطريقة الأندونيسيّة

خليجية

  • * 200غ لحم غنم، مفروم
  • * 50غ أو 1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
  • * 2 فصّ ثوم مسحوقان
  • * 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • * 2/1 4 كوب ماء
  • * 1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
  • * 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • * 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
  • * 2/1 كوب أو 35غ بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير:
* يخلط لحم الغنم المفروم، والبصل، والثوم، وصلصة المحار في وعاء كبير.
يشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.
* يضاف الماء ومغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي، وصلصة الصويا،
والزنجبيل إلى قدر كبيرة.
* يغلى المزيج ثم تضاف إليه كرات اللحم ويترك على نار هادئة من دون
تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم يرفع عن النار.
* يضاف البصل الأخضر وتقدّم الشوربة.

يسلمووووو ياعسل

تسلمين يالغلا على الابداع
شكلها يشهي
شكرا لك

خليجية

مشكوره

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اللحم المفروم بالخضار والجبن طبق لذيذ

المقادير
خليجية
600 غ لحم مفروم
فصين ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة كزبرة
رشة قرفة
بيضتين
ملح
مكعب ماجي بقري
جزرتين
800 غ فاصوليا بيضاء معلبة
نوع من الخضروات الطازجة
لكن ليس بندورة او بطاطا
جبن
( بامكتنك اختيار اي نوع من الاجبان الصلبة)

الطريقة

املئي طنجرة بلتر و نصف من الماء
وضعيها على نار متوسطة.
وضعي فيها مكعب ماجي وجزر مقطع الى شرائح مدورة ورقيقة.

عندما تشعرين ان الجزر قد سلق
ضعي نوع الخضار الاخر وهو مقطع
وعندما يسلق نوعان الخضار ضعي الفصولياء.

اثناء سلق الخضار استعملي طبق عميق
واخلطي فيه اللحم المفروم مع التوم و القرفة و الكزبرة وضعي بيضة واحدة ،

استمري بالخلط حتى تحصلين على خليط متناسق .

اصنعي من الخليط كرات صغيرة
وضعيها في صحن منفرد.

عندما تسلق الخضار
ضعيها فوق الكرات .

من الافضل تقدمي الطبخة في اطباق عميقة.

عند التقديم
ضعي الجبن المقطع والمبروش فوق الطبق.

خليجية
تسلمين حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اللحم المتبل بصوص الصويا طريقه عمل اللحم المتبل بصوص الصويا 2022 طبق رئيسي

اللحم المتبل بصوص الصويا

المقادير:
1/2 كوب صوص الصويا
3 ملاعق صغيرة عسل
ملعقتان صغيرتان خل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1/2 كوب زيت (زبد)
1/2 1 كيلو شرائح لحم
الطريقة:
– تخلط جميع المكونات مع بعضها ماعدا شرائح اللحم، وتخفق في الخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية.
– تصب التتبيلة فوق شرائح اللحم، وتترك لمدة 8 ساعات.
– تشوح فوق النار علي كلا الجانبين في قليل من الزيت أو الزبد لمدة 15 – 20 دقيقة.

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

برياني اللحم من منال العالم ج1 طبق رئيسي

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز باللحم والزيتون طريقة سهلة

المقادير:

– 3 أكواب أرز اي نوع
– 400 غم لحم ضأني مقطع.
– 1 كوب زيتون محشي.
– 2 حبة طماطم مطحونة.
– 4 ونصف كوب ماء مغلي.
– 4 ملاعق طعام زيت زيتون.
– 1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
– 1 ملعقة طعام ثوم مفروم.
– 2 مكعب مرق
– ربع كوب بقدونس مفروم.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.

* الطريقة:

– اغسلي الأرز جيداًُ مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
– سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم أضيفي قطع اللحم والثوم والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الطماطم المطحونة والزيتون واطبخي لمدة 8 – 10 دقائق ثم أضيفي المرق وسخني حتى الغليان.
– صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
– غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
– أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز واخلطي جيداً.

تسلمى ايدك على الاكلة الروعة

تسلم الايادي ع الوصفه

الله يعطيكي العافية

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

تسلم الايادي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف اللحم على الطريقة الإيطالية طبق رئيسي

خليجية

خليجية

المقادير:
500 جم شرائح لحم (فيليه) متوسطة السُمك
250 جم شرائح لانشون بقري
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مقطع صغيرا جدا
ملعقتان كبيرتان جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب خل أبيض
كوبان من عصير الطماطم
ربع كوب من أوراق الريحان المقطعة
ملح وفلفل أسود
رقائق ألومنيوم

طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا، ضعيها في طبق ثم انثري عليها كمية من الملح والفلفل الأسود.
ضعي شرائح اللحم في صينية، ضعي بها شرائح اللحم وعلى كل شريحة، قومي بعمل لفائف من شرائح اللانشون ثم ضعيها على كل شريحة لحم ولفيها بشكل اسطواني وأخيرا ضعي في طرفها عصا خشبية رفيعة.
أحضري مقلاة، سخنّي فيها زيت الزيتون، ضعي فيها لفائف اللحم وقلّبيها على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.
أحضري طبقا، ضعي فيه رقائق الألومنيوم، ثم ضعي لفائف اللحم عليها واحكمي غلقها جيدا.
أحضري قدرا، ضعيها على النار ضعي فيها الخل الأبيض، صلصلة الطماطم، الملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.
ضعي لفائف اللحم في طبق التقديم وعليها صوص الطماطم وأوراق الريحان المقطع ثم قدميها لعائلتك.

خليجية

وشعندك مع الاكل

خليجية[/IMG]

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سوفلي اللحم المدخن، والفطر بنكهة بزيت أركان طبق رئيسي

خليجية

المقادير ::05: :05:

400 غ من لحم البقر المدخن
5 بيضاء
نصف لتر من القشدة الطرية
باقة من المعدنوس
100 غ من البصل
القليل من الملح والإبزار
150 غ من الزبدة
20 سل من زيت أركان
200 غ من الجرجير

طريقة التحضير : :05: :05:

نصنف أبيض البيض من الأصفر، نخفق أبيض البيض ثم نخلطه مع نصف لتر من القشدة الطرية واللحم المدخن مقطع إلى قطع صغيرة ثم تضيف المعدنوس المفروم، نضيف التوابل وأبيض البيض.

ندهن القوالب بالزبدة ثم نملأها بالخليط. ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.

نغسل الفطر ثم نقطعه إلى قطع ونضعه في مقلاة فوق النار نضيف البصل ونتركه يطبخ لمدة 5 دقائق مع نصف لتر من القشدة الطرية، نخلط الكل ونضيف إليه الملح والإبزار.

نغسل الجرجير، نقطره ونضيف إليه الملح والإبزار ثم نضيف زيت أركان، نقدم الطبق على الشكل التالي.

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

تسلم ايدك حبيبتي

ماننحرم منك

الله يعطيك العآآفيآآآ
ولايحرمنآآآآ من مجهوودك الرآآئع

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف اللحم البقرى بالصلصة البنية اكلة لذيذة

خليجية

المقادير :

• ½ كيلو قطع بوفتيك بقرى .
• 1 ربطة كزبرة خضراء .
• 2 حبة بصل متوسطة .
• 1 ملعقة كبيرة مستردة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل .
مقادير الصلصة البنية :
• 1 ملعقة كبيرة دقيق .
• 1 كوب مرق لحم .
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى .
• أعواد خلة .

طريقة التحضير :

1. تمسح كل قطعة بفتيك من جهة واحدة بالمستردة ثم يفرم البصل والكزبرة فرما ناعما ويضاف اليهم الملح والبهار وتحشى قطع قطع البوفتيك وتلف ثم تثبت بعود الخلة أو أعواد الاسنان .

2. تحمر اللفافات تحمير جيد ب ¼ كوب زيت نباتى وتغمر بالماء الساخن وتخفض الحرارة وقبل النضج بقليل تحضر الصلصة البنية .

3. لتحضير الصلصة البنية , يسخن الزيت ويضاف اليه الدقيق الى ان يأخذ اللون البنى ثم يضاف اليه المرق وتترك الصلصة على النار لتغلى الى ان تأخذ سماكة خفيفة ثم تضاف الصلصة الى اللحمة وتترك لتغلى قليلا ثم ترص اللفافات فى طبق التقديم وتسحب أعواد الخلة ويزين الطبق بالخضار المسلوقة ويقدم ساخنا .

gooooooooooooooooooooooooooooo oooooooooooooood