التصنيف: اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المقادير
بيض , حبة
سكر , كوب
ملح , ملعقة
بيكنج بودر , ملعقة
خميرة كبيرة, ملعقة
طحين دافىء,2 1/2 كوب
سمن نباتي, كوب
قرفة حسب الرغبة,
فانيلا , ملعقة
حليب دافىء,3/4 كوب
طريقة التحضير
– نعجن السكر والحليب والطحين والزيت والخميرة والبكينج بودر معاً

– تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة

– نبدأ بتشكيل الدونات وتقطيعه حسب الأشكال المرغوبة

– بعد التقطيع تترك الدونات لترتاح ربع ساعة

– ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر

– ثم بعد ما تخرج من الفرن تبرد

– نعمل خلطة الشوكولاته السهلة بخلط كأس سكر بودرة+ 1/4كوب بودرة الكاكاو المر+مقدار من الحليب

-نخلط السكر مع الكاكاو ثم نضيف لها قليل من الحليب حتى يتكون مقدار من الصلصة الثقيلة

– نزين الدونات بالكاكاو

المقادير
أرز أبيض,3 كأس
ملح , ملعقة صغيرة
جزر شرائح , حبة
فلفل رومي شرائح, حبة
بصل أخضر مقطع بالمائل,3 حبة
زيت نباتي, ملعقة كبيرة
صويا صوص,2 ملعقة
زنجبيل أخضر حجم الجوزة, حبة
ثوم ,2 فص
طريقة التحضير
– نضع الزيت في مقلاة كبيرة إلى أن يسخن قليلاً

– نضيف الثوم والزنجبيل مع التحريك السريع

– نضيف الجزر ثم الفلفل الرومي والبصل الأخضر

– نضع صلصة الصويا والملح و نحرك الخليط

– نضيف الأرز الأبيض ونحركه لمدة دقيقتين حتى يسخن

نقدم الطبق ساخناً

المقادير:
•
100 جم من شيعرية الأرز

•
200 جم من لحم الستيك مخلي من الدهن

•
بخاخ زيت زيتون

•
ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا

•
3 فصوص من الثوم مقشر ومقطع إلى شرائح

•
قطعة من الزنجبيل طولها 2 سم مقشرة ومبشور جيدًا

•
3 ثمار من البصل الأخضر مقطع إلى نصفين عرضيًا ثم تقطع كل قطعة إلى نصفين

•
10 قطع من الفطر + 5 قطع كبيرة الحجم مقطعة إلى نصفين

•
100 جم من البروكلي المطهي على البخار ومقطع إلى شرائح طولية

•
1 ثمرة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح

•
1 ثمرة فلفل أصفر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح

•
1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة إلى شرائح

الصوص
•
3 ملاعق كبيرة من صوص الأويستر

•
2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا

طريقة التحضير

1.
يغلى الماء في الغلاية الكهربائية ثم توضع شيعرية الأرز في وعاء كبير ويصب فوقها الماء المغلي ويغطى الوعاء بورق البلاستيك

2.
تصفى الشيعيرية وتشطف بالماء البارد الجاري حتى لا تلتصق ببعضها البعض (سيتم تسخينها مرة أخرى في المقلاة)

3.
تسخن المقلاة حتى يتصاعد منها الدخان ويتبل الستيك بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل

4.
يحمر الستيك في المقلاة الساخنة لمدة دقيقتين على كل جهة وبذلك نصل إلى درجة السواء المتوسطة

5.
إن رغبت في زيادة أو تقليل درجة السواء يتم زيادة أو تقليل وقت التحمير مع الأخذ في الإعتبار أن الستيك سيتم تحميره مرة أخرى

6.
يرفع الستيك من على النار ويترك ليستريح لمدة 5 دقائق ثم يقطع عرضياً إلى شرائح رفيعة

7.
ولتحضير الصوص، تخلط المقادير معًا مع القليل من الماء

8.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ويشوح به الثوم والزنجبيل والبصل والفطر والبروكلي والفلفل لمدة دقيقتين

9.
يصب الخليط على الصوص ثم تضاف الشيعرية ولحم الستيك

روووعه,,,,تسلم ايدياااتك

volaille sauce moutarde

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

المكونات تكفي لشخصين

– 2 اسكالوب دجاج
– 1 بصلة مفرومة
– 100 مللي ليتر قشدة
– 2 ملعقة كبيرة من الخردل القوي

طريقة التحضير :

 ديك رومى صغير
 2 ملعقة كبيرة زبده
 ½ 1 كوب ماء
 3 اكواب ارز
 22 جرام بازلاء
 5 حبات جزر قطع صغيرة
 2 حبة فلفل اخضر بارد مقطع
 1 بصلة مفرومة
 ملعقة كبيرة لوز
 ملعقة كبيرة زبيب
 ملعقة كبيرة صنوبر
 ملح وفلفل أسود
 قرفة وبهار
 1 مكعب مرقة الدجاج
طريقة الطبخ

يتبل الديك الرومى بالملح والفلفل الاسود والبهار والقرفة ويدهن بالزبده .
تحضر الحشوة بخلط الارز مع البازلاء والجزر والفلفل الاخضر والبصل والصنوبر واللوز والزبيب .
احشى الديك الرومى بالخلطة ثم خيطى الفتحة.
ضعى الديك الرومى فى صينية الفرن واضيفى له كوب مرقة الدجاج ثم غطيه بورق الالمونيوم.
ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 3 ساعات .
عند نضج الديك الرومى انزعى ورق الالمونيوم حتى يصبح لون الديك ذهبى اللون.