التصنيف: طبخات صحية , اكلات نباتية

2 حبة فلفيلة خضراء / حمراء / صفراء حلوة، مقطعة شرائح

1 حبة بصل حمراء، مقطعة شرائح بالطول

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت قلي

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة تشيلي حار

2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة طازجة

1/3 كوب جبن كريمي قليل الدسم

5 أقراص من التورتيلا المكسيكية أو يمكن استعمال الخبز اللبناني الرقيق الدائري.

صلصة حارة

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة تطبخ الفليفلة والبصل مع ملعقة زيت من 3 – 5دقائق او حتى تنضج. يضاف الكمون والتشيلي. تطبخ لمدة 1 دقيقة اضافية. يضاف البقدونس أو الكزبرة. توضع جانبا.

2. يوضع الجبن الكريمي على سطح التورتيلا. تضاف كمية مناسبة من الفليفلة والبصل. تلف التورتيلا مع الضغط بلطف.

3. توضع التورتيلا في صينية الخبز وتمسح بزيت الزيتون. تخبز على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 5 دقائق. تقطع التورتيلا وتقدم دافئة مع الصلصة

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

2 حبة متوسطة كوسا مقطعة الي مكعبات.
1 حبة كبيرة جزر مقطعة الي مكعبات.
1 حبة متوسطة بطاطس مقطعة الي مكعبات ومنقوعة في ماء بارد.
1/2 كوب بازلاء مجمدة.
1/2 كوب فاصوليا خضراء.
1 عود صغير كرفس مقطع.
1 فص ثوم مهروس.
1 حبة صغيرة بصل مفروم فرما ناعما.
1 م/ص صلصة طماطم.
1 مكعب مرقة دجاج.
1 ورقة غار.
2 فص هيل.
1 فص مستكة.
3 أكواب ماء.
1 م/ك زبدة.
1 م/ك زيت زيتون أو زيت ذرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير :

في مايلي مختصر عن الأطعمة التي تجعل الإنسان يشعر بالسعادة:

الفلفل الأحمر ينشط الجسم لإفراز ال"إندورفينز"، وهى الهرمونات التى تساعد على الشعور بحالة نفسية جيدة.
الأطعمة الحارة يمكن أن ترفع من روحك المعنوية عن طريق تنبيه الغدد الخاصة بالتذوق.

الموز والأناناس والمكسرات والبرقوق واللبن والمأكولات البحرية( الكلامارى والمحار والجندوفلى ) حيث تحتوى على السيروتينين وهى مادة كيميائية تجعلنا نشعر بالسعادة

مرسيييييييييي

لمرورك

حضري وجبة غذاء صحية للعمل. لا بد أنك تتناولي وجبة الغداء في العمل في منتصف النهار. لذا وبدلا من الجوء إلى الوجبات الجاهزة قومي بتحضير وجبة طعام صحية من المنزل، حتى لو قمت بذلك عدة أيام في الأسبوع لن يزيد وزنك ولن تتعرض للأمراض مثلما لو كنت تتناولي الوجبات الجاهزة كل يوم.

1. حددي منظورا جديدا للكافتير. إذا كان هناك كافتيريا في مكان العمل فليس من الضروري أن تكون سيئة. لعلك لم تبحثي جيدا عن الخيارات الصحية الأخرى المتوفرة. فكري في طبق السلطة، الدجاج المشوي بدون اضافات مثل المايونيز، تتبيلة السلطة. كذلك لا تنسي بأن الدونات والمعجنات والحلويات بشكل خاص ليست وجبة غداء.

2. فكري جيدا في وجبات طعامك. قد يكون من الافضل مثلا لو استيقظت نصف ساعة ابكر وحضرت فطورا صحيا أو تناولت حتى طاسة من الرقائق أو الشوفان مع الفواكه والعصير افضل من اي وجبة جاهزة في مكان العمل. كذلك حضري مكونات وجبة مسائية يمكن اعدادها بسرعة عندما تعودين من العمل، وهكذا يمكنك تناول ساندويش خفيف أو فواكه خلال اليوم. لن ينزل وزنك وحسب بل ستشعرين بأنك خفيفة ونشيطة طول اليوم.

قطعي الدجاج أوصال طوليه حمريها بدون زيت وغطيها حتى تنشف مويتها

وقلقليها أضيفي البهارات والملح والبصل وقلبي ثم الفلفل الرومي وغطي عليها

شوي ثم قلبيها وقدميها .

عند التقديم ضعي الخبز الشامي وخلطه الدجاج و3شرائح بطاطس مقليه

شوي كتشب وشوي طحينه

لفي الخبز

وهنا بصامولي بر