الوسم: الزعتر

المقادير
4/3 2 كوب طحين
3ملاعق كبيره سكر
1ملعقة صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره بيكج باورد
1 ملعقة كبيره خميرة فوريه
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء دافئ
2/1 كوب زبادي ( روب)
الحشوه
زيت زيتون
زعتر

الطريقة
نضع النواشف مع بعض ونخلطهم جيدا ( طبعا نضع كاسين ونصف طحين ونترك الربع الى بعدين)
ثم نضع السوائل ونعجن حتى تصبح عجينه متماسكه اذا كانت لينه نضيف قليل من الطحين حتى تصبح عجينه لا تلتصق نعجنها جيدا بعدها ندهنها بالزيت ونضعها في وعاء مدهون ونغطيها حتى ترتاح
بعدها نفرد العجينه على شكل مستطيل نضع الزيت الزيتون ثم نضع الزعتر ونلفها مثل السويسرول او اليسنابون نغلق الحواف جيدا ثم نقطعها ونضع كل قطعه في صينيه كب كيك مدهونه ونتركها ترتاح لمده نص ساعه
ثم ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون

المقادير:

ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملح، فلفل.

الطريقة:

نسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر، يضاف البصل والزعتر ويقلب المقدار (5 ــ 7دقائق) ثم يغطي القدر ويطهي المقدار على نار هادئة (10 ــ 12دقائق).

يعطيك العافيه..~

حمص حب
طماطم مقطع
خس مقطع
خيار مقشر ومقطع
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع
فاصوليا حمراء
حبوب الذره
عصير ليمون
سماق
زعتر
زيت زيتون
زبادي
طحينه
خبز مقطع مكعبات

نقوم بخلط المكونات في اناء بالترتيب
الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي والفاصوليا الحمراء.
نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل ببعض
نقوم بخلط الزبادي والطحينه ببعض حتى تكون قوام متماسك
نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتتغطى بالزعتر.
باناء التقديم نضع محتويات السلطه ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينه ونزينه بالسماق
ملاحظه: الطبق يقدم مباشره للحصول على افضل النتائج.

بصحن التقديم خس امريكي فوقه زيتون اخضر

تحطين فوقهم الصوص ( زبادي + رانش + مايونيز + ليمون + زعتر + فص ثوم )

يعطيك العافيه..~

نغسل الزعتر جيداً ونقوم بعصره جيداً من الماء ثم نضيف إليه البصل المفروم وقليلاً من زيت الزيتون والملح ونفركه جيداً ونبدأ بالحشو .