طريقة عمل البيتزا المشوية بالزيتون و الموزاريلا
الوسم: المشوية
* وجبة صحية من الحوم (الحم البقرى):
* المقادير:
1/2 1 كيلو لحم بقرى مقطع إلي مكعبات
ثمرتان بصل مقطعة إلي حلقات
800 جرام طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة
1/2 كوب خل أبيض
1/2 كوب ماء
3 ملاعق صغيرة سكر
300 جرام صلصة طماطم
ملح وفلفل
* المقادير:
1/2 1 كيلو لحم بقرى مقطع إلي مكعبات
ثمرتان بصل مقطعة إلي حلقات
800 جرام طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة
1/2 كوب خل أبيض
1/2 كوب ماء
3 ملاعق صغيرة سكر
300 جرام صلصة طماطم
ملح وفلفل
* الطريقة:
– ترص قطع الحم في صينية ثم يوضع فوقها البصل والطماطم والماء والسكر وصلصة الطماطم والملح والفلفل.
– توضع في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة مع وضع غطاء علي الصينية.
– تترك في الفرن حتى تمام نضج الحم، حتى يقل منسوب السائل.
وبالهنا والشفاء
ورق العنب مع الخضروات المشوية – مقدم من قناة فتافيت
المكونات:
40 جم من الأرز الأبيض
200 جم من أوراق العنب
20 جم من الكزبرة المقطعة
50 جم من شرائح الكوسة
50 جم من شرائح الفلفل الأحمر
50 جم من شرائح الباذنجان
10 جم من معجون الثوم المشوي
الصوص:
50 جم من اللبنه
50 مل من الزبادي
50 جم من جبنة الفيتا
20 مل من عصير الليمون
6 جم من الثوم
20 جم من السعتر
طريقة التحضير:
ورق العنب:
– تشوى قطع الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان حتى تنضج.
– تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وتُخلط في وعاء مع الأرز ومعجون الثوم المشوي.
– تزال جذوع أوراق العنب.
– توضع أوراق العنب مفرودة على منضدة، ثم توضع كمية صغيرة من الخليط في كل ورقة ، تلف الورقة العنب لتأخذ شكل اصبع الطفل.
– يوضع قدر كبير على النار به طبقة في القاع من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.
– ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر بشكل منظم.
– ثم توضع طبقة أخرى من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل فوق أصابع ورق العنب المحشية.
– ثم يصب في القدر عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون والقليل من مرق الدجاج.
– يوضع طبق بالمقلوب فوق ورق العنب ثم طبقة من ورق الألومونيوم ثم يوضع غطى القدر فوق الجميع.
– يترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة ثم يقلب القدر في طبق التقديم كما هو.
الصوص:
– تخلط اللبنة في وعاء مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والسعتر وجبن الفيتا.
– يضاف الصوص على ورق العنب، ويصبح جاهز للتقديم.
– يضاف الملح والفلفل حسب الذوق
و بالهنا
تسلمين ياعمري على هذا النشاط
ينقل للقسم المخصص له
الكفتة المشوية على الفحم
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء
قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض
ممممممممممممم
يا سلالالالالام
اموت على الكفتة
تسلمي
يا سلالالالالام
اموت على الكفتة
تسلمي
اشكركم على الطريقة الجميلة بحبكمممممممممممم
مشكوووووووورة غاليتي تقبلي مروري
المقادير:
-ملعقتان من الزبدة
-حبّتان من البطاطس
-ربع كوب من الجبن المبشور
-حبّتان من الفطر
-4 شرائح من الخيار
-3 حبّات من الزيتون
-3 حبّات من الجزر
-4 حبّات من الفلفل الرومي
-شريحة من مثلثات الجبن
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- تشوى البطاطس في الفرن لمدّة ساعة ونصف الساعة، حتى تنضج.
2- ثم، تشقّ إلى أنصاف، وتفرّغ من الوسط وتدهن بالزبدة، ليضاف إليها الجبن المبشور.
3- توضع البطاطس والجبن في الفرن مرّة أخرى لمدّة ربع ساعة، وتترك حتى تبرد.
4- تزيّن بشرائح الخيار والجزر وقطع الجبن والزيتون على شكل سفينة.
لذيييييييييييييييييذه جدا جدا
الله يعطيك العافية
التصنيفات
اصابع البطاطا المشوية
السلام عليكم
* المقادير:
– 3 حبة كبيرة بطاطس.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– 4/1 ملعقة صغيرة شطة.
– 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
– 4/1 كوب زيت زيتون.
* الطريقة:
– سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
– لا تقشري البطاطس، اغسليها جيداً باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وجففيها.
– قطعي البطاطس طولياً إلى نصفين ثم اقطعي كل نصف إلى أربعة أصابع.
– ضعي البطاطس في الصينية.
– في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، برش اليمون وزيت الزيتون، قلبي ليختلط.
– وزعي خليط البهارات على البطاطس، قلبي أصابع البطاطس مع بعضها لتغطى كلها بالبهارات.
– رتبي أصابع البطاطس بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل. لا تغطي الصينية.
– ادخلي الفرن 25 20 دقيقة إلى أن تصبح البطاطس ذهبية الون ومحمصة. قدميها ساخنة.
|| وبالعإإإفيه ||
تحياتي
عاشت يدك غلاتي
delicious
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلطة يابانية
المقادير:
– قطعتان من عجين الصويا
– 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اليابانية
– ملعقتان صغيرتان من الخل الياباني الأبيض
– 12 قطعة من الفطر الياباني الطازج
– قطعتان من جذر الزنجبيل
– حبتان من الثوم الأخضر
– ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
– 6 ورقات من الكرفس
طريقة التحضير:
– تسكب صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر والزنجبيل المقطع دوائر صغيرة و3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر.
– يغلى المزيج ويضاف إليه الفطر الذي يترك على نار خفيفة جداً لدقيقتين، ثم يوضع جانباً ليبرد.
– في هذا الوقت ، يقشر الثوم ويقطع دوائر رفيعة كما يقطع عجين الـTofu إلى مكعبات توضع كلها فوق بعض ورقات الكرفس في طبق التقديم ، فيما تقرم الباقية ويضاف إليها الفطر البارد ، تسكب الصلصة فوق المقادير بعد إزالة الزنجبيل منها وتمزج جيداً.
صحتين و عافية
سلطة الخضار المشوية
سلطة الكوسا والبطاطا المشوية
المقادير
كوسا نقطعها شرائح دائرية
بطاط > تقطع شرائح دائرية .. أختاري حبات البطاط الصغيرة حتى يكون مناسب للسلطة
خس عادي > يقطع … يمكنك أستبداله بخس أمريكي أن أحببت
ذرة معلبة
مشروم معلب يمكنك إلغاءه
أوراق ريحان ونعناع
أشوي شرائح البطاط والكوسا بالشواية الكهربائية ويفضل أن تمسح بالزيت حتى لا تلتصق
يتم خلط مكونات السلطة
والآن نأتي لمكونات الصلصة
صلصة فرنسية : عصير ليمون و زيت زيتون و ملح الثوم و شبت مجفف
مكونات أختيارية يمكنك أضافتها أو الإستغناء عنها على حسب رغبتك
مخلل خيار مقطع
فلفل حار
وهذا هو الشكل النهائي
وبالعافية عليكم
يميمي يشهي وربي
روؤوؤوؤوؤوعــ
ـَہْ … !!
يسلموووو يالغلا علــى الطرح …!!
شكراً لـ
ڪِ !!
تــ ح ــيآأتي ,,!!
رنوش ..!!
تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..
الله يسعد ايامك يارب ..
تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك
أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
[url]http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif[/url
الجوانح اليوم عملتن
سويت التبلة الصبح وشويناهن ع لفلحم قبل المغرب
سويت التبلة الصبح وشويناهن ع لفلحم قبل المغرب
المقادير:
1 كيلو جوانح مغسولة ومصفاية
ملعقة دبس البندورة
ملعقة خل
ملعقة زيت نباتي
ملعقة ثوم مدقوق
البهارات( ملح بهار اسود بهار ابيض قرفة وبابريكا حلوة او حدة)
الطريقة:
نغسل الجوانح ونصفيهن ونحطن بجاط
نحضر التبلة المكونة من الثوم والدبس والخل والزيت والبهارات
ونخلطن كلن بجاط
وبعدها نخلطن مع الجوانح
ونلفهن بنايلون
ونحطن بالبراد لوقت الشوي
ونلفهن بنايلون
ونحطن بالبراد لوقت الشوي
وصحة وهنا يارب
ما تنسو تقيموني
يمى يمى
روعه
تسلم ايدك ياغاليه
ۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑۑ ڪٺۑر بٺڜھٍۑ ۑآآآآآآآآآډبھٍ
ڵڪ ٺڛڵمٍ آڵآۑآآآآآآآآآآآآآآډۑ
آڵڵھٍ ۑعطۑڪۑ آڵعآآآآآڣۑھٍ
والله زدتو موضوعي شرررف
نورتووووووووووو
المقادير:
رقائق عجينه السمبوسه
بيضه
جبن كرافت حجم وسط
1ملعقه كبيرمايونيز
1فص ثوم
الحشوه
كروم
جزر
فلفل رومي
علبه تونه
حبحر
بصل
الطريقة:
تقطع الرقائق الى قطع مربعه بحيث يسهل لفهاعلى شكل اصابع
يقطع البصل ويوضع في قدر مع الزيت ويحمس ثم يقطع الكروم والفلفل ويوضع في القدر واخيرا يبشر الجزر ويوضع عليه الحبحر المقطع والملح
ثم تحشى الا صابع وترص في الصينيه
يوضع في الخلاط باقي المقاديرثم تصب عاى الصينيه وتدخل الفرن
رؤرؤرؤرؤرعة
تسلمى يا قمر
تسلم ايديكي
فخذ اللحم المشوية بالبطاطس
المقادير:
قطعة لحم خروف
أربع فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون
كيلو بطاطس
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
نصف كوب مرقة لحم
نصف كوب خل تفاح
ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة
ملعقتان كبيرتان زبدة
أربع فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون
كيلو بطاطس
حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
نصف كوب مرقة لحم
نصف كوب خل تفاح
ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة
ملعقتان كبيرتان زبدة
الطريقة :
تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون.
تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب. يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار .
مشكووووره على الطبخه الله يعطيك العافيه
شهيتينا سلمت يداك غاليتي
تسلم الايادى
يعطيكي العافية
